龚久平，杨晓霞，杨俊英，余鸿燕，洪云菊，李必全，康月琼，高 静

（重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，重庆 401329）

蕹菜又名空心菜、藤藤菜等，是一种常见绿叶蔬菜，在重庆除了规模化的种植外，农村几乎家家户户都会在房前屋后田块或水坑种植一小块自给自足，部分城市居民也会在阳台或楼顶的家庭农场进行垒土或泡沫箱种植，所以无论种植规模和产量都是重庆市最大宗的蔬菜之一。并且本地消费习惯“宁可一日无肉，不可一日无绿叶菜”，蕹菜也是当地市民最喜爱的蔬菜，从早春4 月到深秋的11 月前后，都有持续不断的供应，生产方式主要分为露地栽培和设施栽培，或旱地栽培和水生栽培。由于多年的种植，蕹菜的土传病害等连作障碍日益严重，生产中农药使用种类和施药频率都日益增加，容易造成农药残留超标并带来食用安全风险，因此，各级政府监管部门和消费者对蕹菜质量安全状况尤其是农药残留非常关注。基于这种情况，我们于2018—2020年对重庆市蕹菜的农药残留风险进行了调查和取样分析，选取蔬菜生产的12个代表性区县（铜梁区、梁平区、合川区、渝北区、丰都县、涪陵区、武隆区、彭水县、巴南区、垫江县、万州区和渝北区）的蕹菜生产基地和主要集贸市场，开展了蕹菜中氧乐果、氟虫腈等问题突出禁限用农药和常规农药的生产调查，摸排实际生产用药情况，分析蕹菜生产过程中农药残留变化规律，进而提出管控措施和建议，为蕹菜种植产业健康发展、质量安全提升提供技术支撑。……