文│杨天和（湖北省利川市毛坝镇畜牧服务中心）

随着全球经济快速发展，社会对多元化肉食品的需求旺盛，鸭肉营养丰富、肉质鲜嫩味香，中医称鸭为滋补上品，发展养鸭业具有广阔的前景。我国水、草资源丰富，适宜发展各种畜禽养殖业，以利川麻鸭为例，通过搞好场地建设、提高饲养管理水平、疫病防控做到位，结合天然放养，不仅能够生产出绿色无污染的鸭产品供应市场，还会给养鸭户带来可观的经济效益。提高麻鸭生态养殖技术，对养鸭业持续健康发展具有重要意义。

一、品种特色

麻鸭是我国主要的地方优良品种，其品种较多，利川麻鸭是其中的一种。利川麻鸭个体小、产蛋量高，前躯较浅，后躯丰满，羽毛疏松，母鸭成年后颈羽与背羽多为麻羽且颜色相同，颈较短而细，体态清秀匀称，主要分布在湖北省西南山区的利川、恩施、咸丰、来凤、宣恩等地，因原产地在利川市范围内，故名利川麻鸭，于1989年被《中国家禽品种志》收录。成年公鸭体重平均在1362克，成年母鸭体重一般为1615克。利川市南坪乡生产加工的魔芋鸭和松花麻鸭皮蛋深受人们喜爱，已成为当地待客上桌的必备菜品。

二、场地建设

1.鸭场选址。鸭是水禽的一种，实施水域放养结合的方式符合其自然生长规律，开展麻鸭生态、绿色、环保养殖，选好养殖场地是关键，选择交通方便、空旷、环境好、水源丰富、用电正常等地方比较适合。为了减少环境噪声对鸭群的干扰和便于疾病的防控，要远离公路等主要交通要道、建筑物密集的场所、其他动物养殖场所和工矿场地；……