文│付太银 方雨彬 齐树河 周磊 张丽华（山东省临清市畜牧兽医服务中心）

孙树民（山东省临清市尚店镇兽医站）

寒冷季节，在犊牛身上要花费更多的时间和精力，适当调整喂养和护理策略，对确保犊牛健康生长、成年后高产具有重要意义。

犊牛出生时体脂储量较低，只占体重的2%～4%，即使长到6周龄，肌肉组织内脂肪含量依然低于4%。当环境温度低于10℃时，新生犊牛会氧化体脂来维持体温，但不会持续太长时间，而且会降低犊牛生长速度，造成免疫抑制甚至死亡。此外，犊牛也可通过颤抖、肌肉纤维摩擦产生热量，但犊牛体内肌糖原缺乏，供能较少，同样是不可持续的。虽然初生犊牛的热中性区在10～26℃，1月龄犊牛的热中性区在0～23℃，但是不足21日龄的犊牛，在气温低于15.6℃时会产生冷应激，而且42日龄以上的犊牛，气温低于5.6℃时也会产生冷应激。

一、出生管理

犊牛出生后最初的48小时，确保有一个好的开始，避免冷应激的发生。一年四季，遵循适当的分娩程序，对母牛和犊牛的健康是必不可少的。产房要干净卫生，能防范恶劣天气，犊牛出生后尽快与母牛分开，做好脐带消毒，最少消毒两次。犊牛转移到专用犊牛舍，对其被毛进行干燥处理，及时饲喂足量高品质的初乳，定期评估犊牛被动免疫效果。必要时，可使用加热器或干燥剂，快速干燥新生犊牛，帮助犊牛提高体温。转运过程中用毛毯进行包裹，减轻犊牛冷应激反应。

二、营养管理

成功适应寒冷环境依赖于充足的营养，增加能量供给对于冬季饲喂至关重要。……