文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年1月，受季节性消费增加等因素影响，畜产品和饲料价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，1月猪粮比价为12.7∶1，比上月上涨0.05个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格35.80元/千克，同比（比上年同期）上涨1.2%，环比（比上月）上涨8.0%，连续2个月上涨。从价格涨跌情况看，全国活猪价格普遍上涨，华南地区环比涨幅较大，为8.8%，海南领涨，涨幅为10.8%；从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为36.77元/千克；西北地区最低，为34.21元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格53.63元/千克，同比下跌0.3%，环比上涨8.1%，连续2个月上涨。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍上涨，东北地区环比涨幅较大，为11.6%，辽宁领涨，涨幅为13.8%；从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为54.82元/千克；东北地区最低，为51.81元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格89.19元/千克，同比上涨15.1%，环比上涨8.0%。从涨跌情况看，全国仔猪价格普遍上涨。东北地区环比涨幅较大，为17.3%，辽宁领涨，涨幅为25.9%；从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为101.88元/千克；西南地区最低，为74.02元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格10.69元/千克，同比下跌2.5%，环比上涨13.0%，连续2个月上涨。……