文·曾瑶池（深圳市中医院营养科副主任医师）

刘先生是糖尿病大军中的一员，可是刘先生的健康意识太薄弱，总是觉得平时没有太多不舒服，扛着200多斤的体重也习惯了，没有系统治疗糖尿病和高血压，更别提系统监测血压、血糖了。

直到有一天，刘先生做完例行体检，医生告诉刘先生：“一定要做好自己的健康管理，特别是体重管理，控制体重可延缓糖尿病进展，减少降糖药使用。而科学合理的营养治疗联合运动干预仍是目前治疗超重/肥胖最有效、最安全的手段。”刘先生抱着半信半疑的态度，尝试营养门诊医生开出的“低碳高蛋白高膳食纤维饮食方案”。

经过几次复诊，刘先生的血糖、胰岛素水平、糖化血红蛋白都保持在理想范围。此刻的刘先生感慨万分：“营养可以治病，我要早点来看营养科就更好了。”

研究表明，在病程较短的2型糖尿病患者中，强化体重管理能够帮助近半数患者缓解病情，在不服药的情况下血糖控制和胰岛素分泌都逐渐恢复正常。既往有影像学研究表明，2型糖尿病患者存在胰腺尺寸减小和形状异常。通过体重管理逆转2型糖尿病可以促进胰腺恢复正常大小和形状。营养膳食干预，其安全性、有效性高，可减少2型糖尿病患者餐后血糖波动，维持长时间的饱腹感，恢复糖耐量受损人群血糖水平、显著改善胰岛素敏感性、降低心血管疾病风险。

TIPS

低碳高蛋白饮食减重有何原理

适当减少膳食中碳水化合物的比例，通过调节肝糖原的分解速率改善糖代谢，进而降低血糖指标；……