王占丽

摘    要：藜麦属于藜科作物，具有丰富和全面的营养价值，原产于南美洲安第斯山区，是土著居民的主要传统食物之一。1985年，中国农牧科学院农业研究所获得了5个品种，之后在西藏地区鉴定其适用情况，在此后的5年内，连续进行了试种和适宜播种期试验，证明该作物在拉萨能够正常成熟，之后开始在西藏其他地区相继种植，种植面积逐渐扩大，成为当地农民经济收入的主要来源之一。阐述了高原藜麦种植技术与方法，供参考。

关键词：高原;藜麦;种植技术;方法

文章编号： 1005-2690（2021）08-0035-02       中国图书分类号： S519       文献标志码： B

藜麦在古代被印加人称为“粮食之母”，是南美洲居民的主要传统食物来源，其拥有丰富的营养价值，富含蛋白质、赖氨酸、纤维素等物质，同时低热量和零胆固醇，被联合国粮农组织推荐为“人类可食用的全营养食品”。此外，藜麦容易消化，口感独特、清香，能够补充人体所需的营养物质，在调节人体免疫功能以及内分泌系统方面也起到非常重要的作用。藜麦还具有耐寒性、耐旱性、耐贫瘠性，被高原地区的许多农民大面积种植，实现了产业结构的调整。

1   藜麦的生态学特征

结合不同的产地条件，可将藜麦分为高原型、山谷型、海岸型等，其中高原型栽培品种众多，根据形态和特性差异又可以分为不同的品种;海岸型主要生长在哥伦比亚地区，光照充足，生长期长;山谷型主要生长在低纬度环境下，植株分枝少。

2   土壤条件

选择土层深厚、土壤疏松和排水方便的土壤，最好是中等偏上的肥力地块。……