|摘要|随着人们生活水平的不断提高以及现代农业技术的不断发展，安全健康、营养丰富的蔬菜越来越受到消费者青睐。丝瓜含有多种人体必需的营养物质且做法简单、口感上佳，有机栽培的丝瓜在品质与安全方面均可以得到保障。通过在北京地区日光温室以有机标准进行丝瓜基质栽培的研究实践，总结了育苗、管理、采收等环节的实用技术，以期对当地丝瓜有机栽培起到一定指導借鉴作用。

丝瓜[Luffa cylindrica（L.） Roem.]，葫芦科丝瓜属，一年生攀援草本植物，原产于印度，主要分布于热带、亚热带地区，在中国南北地区均有栽培。丝瓜本身含有丰富的维生素B1、维生素C、钙、铁以及优质蛋白质等人体必需的营养物质，还含有皂甙、木糖胶、瓜氨酸等保健成分。丝瓜不仅可以菜用，还可作药食同源食品、生活用品等，但因其易受蚜虫、蓟马、白粉病等病虫害为害，在有机标准下种植难度较大，管理上需极其严格，病虫害严重时可能造成绝收，因此北方地区栽培有机丝瓜较少。然而，近年来随着绿色丝瓜种植技术的不断发展，人们越来越追求安全性更高且品质俱佳的丝瓜产品，因此有机丝瓜的种植技术得到深入的研究。

有机农业是遵循自然规律和生态农业原理，采取一系列维护生态多样性、改善农业生态环境的农业技术，实现可持续发展的农业[1]。有机栽培在整个生产过程中禁止使用人工合成的化学农药、植物生长调节剂以及转基因种苗，通过作物种类和品种的选择、轮作、间套作与适宜的栽培技术，认真落实“预防为主、源头控制、综合防控”的病虫草害全程绿色防控技术。……