左庚亮，马喆

(南京农业大学动物医学院，江苏 南京 210095)

沙门菌是一类重要的食源性病原微生物，该病原血清型众多，能够导致肠热、食物中毒及急性败血症等多种疾病，给公共卫生和养殖业发展造成重大危害[1]。欧盟最新研究报告指出，有1/5的食源性疾病由沙门菌感染引起，将近一半的成员国仍饱受沙门菌的困扰[2]。我国畜禽养殖环境中沙门菌的污染情况严重，在“限抗令”背景下，愈发成为危害餐桌和养殖产业的重大隐患，迫切需要开发针对不同血清型沙门菌的疫苗和非抗生素类药物等产品，为沙门菌的防控和净化工作助力，而建立可用于评价抗沙门菌疫苗和药物效果的动物模型是实验室产品试制阶段的关键性基础工作。

不同血清型的沙门菌对宿主的适应性有所不同，适宜的动物模型是研究沙门菌生理功能、发病机制和病理损伤的关键。研究人员已经建立了包括小鼠、雏鸡、果蝇和斑马鱼等多种模型[3-6]。其中小鼠由于与人类基因同源性较高、适应性强、繁殖率高和遗传性状稳定等优势，被广泛用于沙门菌致病机制的相关研究[7]。小鼠肠道感染模型确立的过程中受到诸多因素如小鼠品系、细菌的血清型、菌株毒力和攻毒途径等影响，直观体现在小鼠对细菌感染剂量响应上的差异[8]。以6周龄BALB/c小鼠为实验模型，鼠伤寒沙门菌ATCC14028灌胃攻毒后,测得半数致死量为1.4×105CFU[9]。然而以昆明鼠为实验模型，口腔灌胃鼠伤寒沙门菌STM50115，半数致死量为4×108CFU；……