叶子妍 Alice

酒庄旅游—直都不是什么新鲜的事隋，随着日本清酒在中国市场逐渐受欢迎，参观酒造也必定成为下一个品味清酒“潮流趋势”。尽管近期我们都可能无法出境亲身体验，但也不妨碍我们的灵魂先去探索一番。

日本清酒文化近年来在中国兴起，除了市场上日益增加的清酒种类、更容易被选购的各式清酒，还有越来越多热情高涨的清酒爱好者。海外市场的蓬勃发展，可能是与清酒这个传统酒类在日本本土的地位改变有极大的关系。

从20世纪中期开始，日本清洒洒造的数量持续减少，这与他们的大环境有关：日本人口减少，以往的清洒消费者日益老龄化，年轻一代消费习惯改变，洒造的下一代不愿意继承，这些都会成为清酒造日益减少的重要原因。到了2020年，受到全球疫情影响，导致很多本来就不是很“赚钱”的清酒酒造也开始临时歇业。

正因为知道酒造可能越来越少，因此每次到日本旅行，我都会安排自己在某一两天的旅途中到附近的酒造打卡喝酒，生怕哪次错过了便可能永久停业。有时是查好攻略路线的有意而为之，有时则是完成了当天的“游客”任务后掏出手机看看附近是否有特色的酒造或者地酒酒铺，这样的即兴也时常能为旅程增添几分惊喜与乐趣。

京都

很多游客第一次到日本旅行都会选择京都这个文化古都，除了可以参观平安、镰仓时代遗留下来的庙宇神社，享受温泉美食，也可以到月桂冠大仓纪念馆参观、喝酒。……