范希平， 徐 伟， 裴滢莹， 朱莉伟， 蒋建新

(北京林业大学 材料科学与技术学院，林业生物质材料与能源教育部工程中心，北京 100083)

龙爪槐是国槐的芽变品种，又称垂槐，属于豆科槐属植物[1]，在我国各地区广泛栽培，华北和黄土高原尤为多见，龙爪槐果实具有一定的药用价值。与国槐相比，龙爪槐树形较矮，大大节省了果实的采摘成本和人力消耗。龙爪槐果实胚乳内含有大量的半乳甘露聚糖，其结构是由β-D-1,4糖苷键连接的甘露糖主链和α-D-1,6糖苷键连接的半乳糖侧链组成，其相对分子质量介于5×105～5×106[2-5]。半乳甘露聚糖在低浓度下能形成高黏度流体，具有增稠性、乳化稳定性、悬浮分散性和保水性等性能，广泛应用于石油钻采、食品医药、纺织印染、兵工炸药、日化陶瓷、建筑涂料、木材加工、造纸等领域[6-7]。目前提取半乳甘露聚糖的方法可分为水浸浓缩法和机械分离法。机械分离法是根据种子中种皮、内胚乳及胚芽子叶三部分的物理性能的差异，即含半乳甘露聚糖的种子内胚乳片比较坚硬不易被粉碎而种皮和子叶较易被破碎，种子经粉碎(或研磨)、筛分即可分离得到内胚乳片，其聚糖质量分数超过65%, 总糖质量分数超过80%。所以分离出内胚乳片，也就等于得到了一定纯度的中间体，再经水合、磨粉、灭菌得未提取的半乳甘露聚糖粉末，目前, 绝大多数工厂均采用机械分离法分离提取半乳甘露聚糖[6]。在龙爪槐生长和成熟过程中，对其胚乳内半乳甘露聚糖进行基础研究对工业化具有深远的意义。……