杨秀清

(湖南科技大学，湖南 湘潭 411201)

梅尧臣(1002—1060)，字圣俞，宣州宣城(今属安徽)人。宣城古名宛陵，故又称宛陵先生。早以诗名，而屡试不第，天圣末年，以叔父梅询荫补河南主簿。钱惟演留守西京，器重之，引与唱和，又与欧阳修、尹洙等人为诗友。梅尧臣生当宋代文风交替之际，早年曾受西昆诗派的影响，后又积极参与欧阳修所倡导的诗文革新，在宋代诗坛具有很高的地位。朱东润著有《梅尧臣集编年校注》。《全宋诗》卷二三二至二六二录其诗31卷。其事迹见欧阳修《梅圣俞墓志铭》、《宋史》卷四四三本传。

从20世纪80年代起，宋代文学研究日趋繁荣。关于梅尧臣的研究，也备受学界关注。然而由于特定时期的思想局限以及长期以来研究思维与视角的限制，使得传统的梅尧臣研究难以出现新鲜的视角以及创新之处。许多学者关于梅尧臣的研究，多集中在“开辟宋一代诗风”的艺术风格与手法上，以及梅尧臣诗歌中的唱和诗、禽言诗和咏物诗等题材内容上，很少关注到梅尧臣一百余首饮食诗。饮食诗是一种十分贴近日常生活的题材。梅尧臣是现实主义诗人，其指出诗歌创作要：“因事有所激，因物兴以通。”(《答韩三子华韩五持国韩六玉汝见赠述诗》)[1]336他在饮食诗中常常能倾注最真实的情感。圣俞以诗人独有的人文情怀，采用平淡质朴的语言艺术风格写下较多脍炙人口的饮食诗。其笔下的饮食诗具有时代特征，展示出较为真实的北宋饮食生活和人文风俗，昭示出特定历史环境下的文化内蕴。……