周世明 周雄

四季豆，别名刀豆、菜豆、芸扁豆、四季豆等，在我国分布范围很广。其豆荚肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，是人们餐桌上常见的蔬菜之一。四季豆生产周期短、投资少、易管理、产量高、见效快，市场销路好，近几年重庆市万州区很多农户开始大量栽培，获得了很好的经济效益。

四季豆，根系发达（主要分布在15～30厘米土层中，主根入土深度达70厘米以上），根部生有很多根瘤菌，固氮能力很强。适宜生长温度在20～25℃之间，温度低于12℃或高于30℃发育受阻，藤蔓生长缓慢，有时还会出现落花、落荚现象。光照时间较长时，藤蔓积累营养较多，开花数量和结荚数量增多，产量也会随之提高。由于四季豆藤蔓较长、叶片数量较多，水分蒸腾量大，日常管理中保证土壤足够的湿度非常重要。另外，四季豆对氮元素和钾元素需求较多。

一、豆种选择

要根据当地自然条件和气候情况，选择适生性强、根系发达、生命力旺盛、耐热耐湿的高产四季豆品种；同时，还应考虑市场销路情况。一般选择豆荚宽度大于0.8厘米、长度大于14厘米，颜色鲜亮艳丽，粗纤维含量低，开花结荚集中的品种。

二、地块选择

选择前茬为非豆类作物的地块，要求土层较厚、疏松肥沃、通风良好、排灌方便，土壤中氮元素和钾元素含量较高。若在种植过豆类作物的地块栽培四季豆，会造成病虫害严重、生产成本高、豆荚品质和产量低，影响经济收入。

三、整地造墒

整地前，每亩施入腐熟畜禽粪2 000千克+过磷酸钙20千克+硫酸铵10千克+氯化钾10千克，然后用微耕机耕翻土壤，使土肥混合均匀。……