七君

垃圾分类在我国的46个城市已经实行一段时间了，现在许多人都养成了把食物残渣和其他垃圾分开倒的习惯。垃圾分类方便物资回收再利用，这件事不用赘述。不过垃圾分类还有另外一个重要的好处，这个大家可能就不常听说了，那就是防止“世纪之毒”的产生，这种“世纪之毒”就是二    英（dioxins）。

二    英是什么恶魔

二    英是数百种化合物的统称，其中包括多氯二苯二    英（PCDD）和多氯二苯并呋喃（PCDF）。由于二    英对人类、动物以及环境的持续危害，它们常常被叫做“世纪之毒”。

根据世界卫生组织介绍，二    英是一类剧毒物质，可导致生殖和发育问题，损害免疫系统，干扰激素，还可以导致癌症。二    英还被称为持久性有机污染物（POP），因为它们的性质稳定，很难被环境中的微生物分解。

二    英的毒性和它的稳定性密切相关。二    英两个苯环上挂着的氯元素让微生物和人体难以代谢。在人体中，二    英的半衰期为 7～11 年。也就是说，分解一半的二    英需要 7～11 年的时间。

那么我们平时是怎样接触二    英的呢？根据世界卫生组织介绍，二    英主要存在于动物脂肪组织内，人类接触的二    英中的90%以上来源于动物的肉蛋白，较少来源于蔬菜。由于二    英在全球范围内普遍存在，因此所有人都能接触到二    英。

在所有的二    英中，TCDD 常被视为已知最毒的物质。在某些动物实验中，TCDD 的半数致死量超过了其他已知剧毒物质（如沙林毒气），因此被称为“最毒的人造化合物”。

比如，对于豚鼠来说，二    英的半数致死量是1微克（1克的百万分之一）/千克体重。……