文/邹国华 宋炜 谢正丽

2019年初，由农业农村部等十部委联合印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》是新中国成立以来第一个经国务院同意，专门针对水产养殖业的指导性文件，对水产养殖业转型升级具有重大意义。大黄鱼是我国特有的海水鱼类，也是适宜发展深远海养殖的重要品种。本文详细介绍了大黄鱼深远海大型围栏养殖技术，以期推动大黄鱼产业转型升级，实现绿色高质量发展。

大黄鱼有“国鱼”之称，其体色金黄，唇部橘红。肌肉呈蒜瓣状，质细嫩，色洁白，味道鲜美，营养丰富，易被人体吸收，为我国人民传统的美食，备受海内外华人的青睐。目前国内大多在近岸网箱养殖大黄鱼，由于离岸近、养殖水域不深，加上高密度养殖，鱼的活动空间小，养殖大黄鱼品质与口感远不及野生大黄鱼。深远海大型围栏大黄鱼养殖是一种新兴的养殖方式，由于该养殖设施抗风浪能力强，养殖区域一般都在离岸3km、水深10m以上的深远海海域，水体交换好、养殖面积大、鱼类活动空间广，所以养殖的大黄鱼体型匀称，体色金黄，商品鱼品质明显优于近岸网箱养殖，口感接近野生。笔者通过探索和实践，总结出一套大黄鱼深远海大型围栏养殖技术，以期进一步推动大黄鱼养殖高质量发展。

一、深远海大型围栏的选址与设置

（一）适宜的海域条件

1.底质条件：深远海大型围栏养殖对底质条件没有太多的要求。对于围栏建造工程，泥沙底质条件更好，淤泥或黏土底质同样可以施工建造，但需要对海区进行地质勘测，根据地质勘测数据设计满足桩柱结构强度和抗风浪强度要求的围栏桩柱工程。……