庞淑婷　刘颖

摘要：中国是动物源食品的生产和消费大国。2020年，非洲猪瘟等动物疫病以及新冠疫情等因素加大了我国进口动物源食品的风险。论文分析了近三年我国进口动物源食品的不合格的情况，为我国加强食品监管、保障国民食品安全提供参考。

关键词：进口 不合格 动物源食品

Analysis of Imported Unqualified Animal Origin Foods in China

Pang Shuting， Liu Ying

（Jiangsu Institute of Quality and Standardization）

Abstract： China is a big market of animal origin foods production and consumption. In 2020， African swine fever and other animal diseases and COVID-19 increased the risk of imported animal origin foods. This paper analyzes the unqualified information of imported animal origin foods in recent three years， which provides reference for food safety supervision in China.

Key words： import， unqualified， animal origin foods

1 前言

隨着食品国际贸易的飞速发展，我国于2011年和2013年分别成为全球最大的食用农产品进口市场和食品进口市场，近年来，进口食品贸易量占国内食品消费总量的比重基本在10%以上[1]。动物源食品是居民膳食结构的重要组成部分，是人体蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等的重要来源，主要包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等来源于动物的食品。中国是养殖业大国，也是动物源食品生产和消费大国，但受国内畜牧业资源以及国内生产水平的约束，动物源食品进口规模巨大，还有望继续增加。根据商务部统计数据，2020年上半年，我国禽类产品进口同比上升66%，畜类产品进口同比上升43.2%。美国、欧盟国家、澳大利亚、加拿大、巴西等是世界主要肉类出口国，俄罗斯、日本、中国和墨西哥等是主要进口国[2]。

在食品进口贸易量不断增加的同时，食品安全的整体风险也随之上升，进口食品安全已成为直接影响我国整体食品安全水平的重要因素。2020年，由于非洲猪瘟等动物疫病以及新冠疫情，我国动物产品国际贸易遭受影响。进口冷链产品外包装及表面样本上多次检出新冠肺炎病毒，涉及冷冻海鲜食品和肉制品等，加大了进口动物源食品的风险，也进一步强调了食品安全监管的重要性。……