赵涛 常丽娟 陈军民 李军平 王峰

进入9月以后，套袋红富士陆续进入除袋、采摘收获期，苹果的大小、色泽、亮度是优质果品的重要标志，直接决定着苹果的品质、卖相和果农的经济效益。近年来由于气候因素以及栽培管理等方面的影响，套袋红富士除袋后上色慢着色差，品质良莠不齐，严重影响了苹果产业的可持续发展。根据多年的栽培经验，现就影响套袋红富士苹果上色的因素及对策简述如下，仅供参考。

1 影响因素

1.1 品种差异

红富士苹果品种不同，上色快慢、着色深浅、色泽亮度都有所不同。如烟富系列苹果，若要气候条件适宜，除袋后即使不铺反光膜，4～5天也可全红;若树形规范，通风透光，内膛果也可达到全红。省工省钱省时，还提高了果实外观品质，因此选择易上色品种是解决套袋富士苹果上色差问题最有效的方法。

1.2 气候因素

1.2.1 海拔因素 苹果优生区海拔是800～1200米，在这个范围内，海拔越高，昼夜温差越大，积累糖分就越多，上色就越快越好。当气候条件适宜时片红果一般脱袋后3～5天果实就能达到全红，条红果10～15就能全红。但在海拔600米以下的果区，片红果脱袋后10～15天才能全红，条红果需要25～30天才能全红。

1.2.2 温度因素 影响苹果上色的温度包括外界温度和昼夜温差。适当的外界温度可以制约果实的呼吸强度，减少无效消耗，增加糖分的积累，提高花青素的含量，促进上色。苹果上色的最佳温度是13.8-18.5 ℃，最佳着色昼夜温差14～15 ℃，如果白天的温度超过27 ℃，即使昼夜温差达到15 ℃也不上色，一般白天温度达到25 ℃，晚上温度10～12 ℃，上色最快。……