李姝莹 徐国益 于会丽 司鹏

葡萄是我国重要的经济作物。葡萄产业是实施乡村振兴战略、全面建成小康社会的重要抓手。科学、有效地进行葡萄施肥管理是提高葡萄产量、提升果实品质、促进产业绿色健康发展的重要保证。秋施基肥则是葡萄施肥管理中最重要的一步，科学合理秋施基肥具有增加树体养分积累、加速第二年葡萄叶幕形成、促进花芽分化、防止大小年结果出现、提高植株抗寒能力的作用。

目前，葡萄秋施基肥主要有全园撒施、穴施、开沟施肥几种方式。随着生产技术水平的提高，人们已经逐步认识到撒施、穴施基肥的不足，但对秋施基肥是单边开沟还是双边开沟存在争议。笔者就这个问题设置试验，研究秋施基肥单、双边开沟对葡萄果实品质的影响。

1 试验设计

试验于2019年10月29日在新乡市获嘉县的凯富葡萄农庄进行。试验选用4年生阳光玫瑰葡萄作为试材，供试有机肥为中国农业科学院郑州果树研究所研制的高蛋白全元生物菌肥（图1），每亩用量250千克。开沟位置位于树冠投影边缘近树干三分之一处，沟深30厘米左右（图2）。处理分别为单边开沟（单开沟）和双边开沟（双开沟），其他田间农艺管理措施均一致。2020年9月16日统一采集果实，并对葡萄的果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量等有关果实品质的指标进行测定。

2 试验结果

果实各品质指标测定结果如表1所示。果实硬度以单开沟处理较好，比双开沟高14.4%，说明单开沟处理的葡萄果实耐贮运性强于双开沟。……