魏祥法 刘雪兰 张燕 阎佩佩 伏春燕 董以雷 井庆川 石天虹 朱应波 刘瑞亭

中图分类号：S831    文献标识码：C    文章编号：1673-1085（2021）4-0005-03

鸡粪含有较高的可利用营养物质， 这是由于鸡的生理特性决定的。鸡的消化道较短，对饲料的利用率低，鸡粪中含有大量的未完全消化吸收的营养成分，其中脱水鸡粪中干物质含量占（89.05±7.7）%，粗蛋白占（28.0±3.2）%，真蛋白占（11.31±0.41）%，可消化蛋白占14.4%，粗纤维占（12.7±1.9）%，粗脂肪8%～10%，无氨浸出物22%～46%;同时还含有必需氨基酸，其中有0.51%的赖氨酸和1.27%的蛋氨酸，必需氨基酸含量均超过玉米、高粱以及大麦等谷物饲料。另外，鸡粪中还含有钙、磷和丰富的铜、铁、锌、锰等微量元素以及多种B族维生素，且以维生素B12较多。由此可见，鸡粪具有很高的潜在营养价值，若能经过恰当的处理便是一种很好的资源。

蚯蚓具有繁殖率高、定居性好、耐热抗寒、食性广泛、饲养方便、营养价值高、饲养成本低等特点，将之与家禽粪便处理有机结合，一方面能对家禽粪便中的未被吸收的营养物质进行再次利用;另一方面能获得具有饲用价值和药用价值的蚯蚓，副产品蚯蚓粪也可以作为饲料和肥料（见图1），因此利用鸡粪养殖蚯蚓和鸡养殖融合是养殖业高质量可持续发展的有效途径。现将本团队在鸡粪养殖蚯蚓方面的技术总结如下。

1  蚯蚓品种的选择

根据用途不同，蚯蚓大致可分为参环毛蚓（作中药材）、白茎环毛蚓（产粪肥农田）、湖北环毛蚓（水产饵料）、威廉环毛蚓（林业用蚯蚓）、赤子爱胜蚓（生产蚯蚓肉、蚯蚓粪）等。……