郑金勤

“自古以来，中国白便一直赢得世人的赞同，它值得被我们所重视。从宋代起，它便闻名遐迩，其生产创造从未中断过，并且延续至今……它的一些器物被施予一层若隐若现的白釉，与胎体完美结合……正是它这一独有的气质，我们将其命名为中国白……这一透明的胎釉特点与神像瓷塑作品是如此相得益彰，让我们为之着迷。”

上述这段话出自19世纪下半叶法国著名的中国陶瓷收藏家格兰迪·迪耶1894年编撰的《中国陶瓷》一书，他笔下的“中国白”正是来自福建地区的德化白瓷。

西方人認识瓷器，首先是从远涉中国的威尼斯商人——马可·波罗那部奇妙的回忆录《马可·波罗游记》开始。《马可·波罗游记》于1298年问世，再现了东方的强大、繁荣和财富，较为详尽地记载了中国瓷器最基本的制作方法。

《马可·波罗游记》一书记述了当时德化窑生产瓷器的情况：“刺桐城（泉州）附近有一别城，名称迪云州（Tiungug，即德化），制造碗及瓷器，既多且美。除此港外，他港皆不制此物，购价甚贱”，作者盛赞德化“瓷市甚多”“制作精美”“购价甚贱”。面对琳琅满目的德化瓷器，马可·波罗爱不释手，并将德化瓷器带回意大利。时至今日，威尼斯的圣马可大教堂还珍藏着他带回的诸如青白釉四系罐等德化瓷器。由于德化瓷是马可·波罗最早介绍并带回欧洲，故又名“马可波罗瓷”。

1275年，马可·波罗来到中国，他一路行走，走遍了大半个中国。1292年，马可·波罗等六百余人护送蒙古公主阔阔真到波斯（今伊朗），来到了福建泉州，分乘十四艘帆船，由刺桐港（今泉州港）扬帆启航。