金子煜 刘淑红 周祥军

摘 要 葡萄冬季修剪是葡萄整形的重要措施之一，是葡萄冬季生产管理中一项极其重要的工作。基于此，从葡萄冬剪的作用、冬剪时期、冬剪部位、冬剪常用手法、冬剪技术及注意事项等方面介绍了葡萄冬季修剪技术，以期为果农提供技术指导。

关键词 葡萄;冬季修剪;修剪技术;注意事项

中图分类号：S663.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.05.015

葡萄属于藤本攀缘类植物，在自然状态下生长时枝蔓密布、树形不一。如不适当修剪，不仅影响通风透光、营养供给，还易遭受病虫侵害，导致树体生长失衡、果实品质低劣等情况。通过对葡萄植株合理的整形修剪，使其留下足够良好的结果母枝和芽眼，可以达到稳产、高产、优质的目的。因此，葡萄冬季修剪是一项重要的栽培技术措施，在葡萄生产过程中发挥了重要作用。

1 葡萄冬剪的作用

1.1 调节葡萄植株与环境的关系

冬剪不仅可调整枝条分布，改善架面通风透光条件，有效利用光能，减少不必要的养分消耗;还可以调节葡萄植株与土壤、温度、水分等环境因素的关系，有利于植株的生长发育，促使果实充分着色，提高果实的产量和品质[1]。

1.2 调节树体各部分的均衡关系

冬剪可平衡树势，控制枝量和葡萄产量，调控营养生长与生殖生长的关系。除去多余的枝条，使留下的枝芽得到相对较多的营养和水分，避免来年新梢、花序过多，引起枝条纤细瘦弱、落花落果严重。同时，还可以确保修剪后留下的冬芽第二年有足够的花序量，枝蔓过度延伸和结果部位过快上移现象[2]。……