杨运良，李建勋

(山西农业大学棉花研究所，山西运城，044000)

火龙果HylocereusundulatesBritt又称红龙果、仙蜜果、吉祥果等，英文名Dragon fruit、Pitaya[1]，仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆热带植物[2-3]。近年来，我国北方等地利用日光温室种植火龙果规模呈逐年扩大态势[4-8]。但在种植过程中发现，火龙果果实在成熟期前后容易发生裂果，导致食用和商品价值降低，给生产造成极大损失，成为亟待解决的迫切问题。黄凤珠等[9]对广西火龙果成熟期裂果情况调查发现，久旱遇雨或长时间下雨均易造成裂果，土壤黏重果园较黄壤土果园裂果严重，偏施化肥和感染病虫害的果实易发生裂果。然而，针对火龙果裂果方面的研究开展较少，关于不同栽培措施对火龙果果实裂果的影响研究鲜见报道。

本研究以不同品种红肉火龙果成熟期果实为研究对象，从影响果实开裂的栽培措施入手，开展火龙果裂果研究，旨在探明火龙果裂果发生与栽培措施之间关系，为生产中通过栽培措施降低火龙果裂果提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

试验于山西省运城市盐湖区山西农业大学棉花研究所南花农厂火龙果种植基地进行，黏壤土。当地四季分明，夏季高温、多雨，冬季寒冷干燥，属暖温带大陆性季风气候，年均气温13.3 ℃，日照2 350 h，无霜期长达212 d。引种的红肉火龙果品种包括蜜宝，来自广州省深圳市，帝龙、桂红龙5号、金都1号，来自广西省南宁市黄龙果业科技有限公司。2017年9月种植，采用双排架式栽培法，株行距30 cm×150 cm，2018年8月开始开花结果，2019年7月调查裂果。

1.2 裂果调查方法

火龙果一年多次开花分批次成熟，在山西省运城市，开花期5—9月，5月起每月开一批花，果实成熟采收期7月15日至10月25日。2019年7月15日开展4个供试品种火龙果裂果调查，每个品种每次随机选取10株调查裂果情况，重复3次，统计成熟果实总数与裂果数。选择裂果较为严重的蜜宝，调查其一年4批次果实成熟时的裂果情况，果实成熟后1～2 d调查，每批次随机选择20株，重复3次，统计成熟果实总数与裂果数；并调查蜜宝果实成熟第2、4、6、8天时的裂果情况。

2 结果与分析

2.1 果实裂果部位、时期及类型

从图1可以看出，火龙果果实裂果部位发生在果实腹部和果脐口处。从火龙果果实转色至成熟期一般都可发生裂果，其中以成熟期裂果最为严重。根据火龙果裂果发生部位和形状，可将其分为横裂型、纵裂型、混合型。横裂型：在果实腹部中央横向裂开；纵裂型：在果实腹部中央纵向裂开；混合型：在果脐处既有横裂又有纵裂。

图1 红肉火龙果果实裂果部位和类型

2.2 不同品种果实裂果情况

由表1看出，不同火龙果品种果实裂果差异明显，裂果可能与果实形状、果脐长短有关。蜜宝较帝龙、桂红龙5号、金都1号裂果严重，裂果率最高，达到23.33%，其果脐口浅且宽。观察还发现，不同火龙果品种的果皮质地差异较大，蜜宝、帝龙火龙果果皮薄且弹性差，易裂果；桂红龙5号、金都1号火龙果果皮厚且韧，不易裂果。推测导致火龙果裂果的主要因素是品种，生产中应将裂果作为良种引进与筛选的考虑条件。

表1 不同火龙果品种果实裂果情况

2.3 不同挂果量对裂果的影响

从图2可看出，不同挂果量的结果枝条上，火龙果果实裂果情况不同，结果枝条上挂1个果实的枝条饱满，果实平均单果质量达400 g以上，裂果严重；挂2个果实的枝条瘦弱，且无论果实在枝条的同侧、两侧，平均单果质量300 g以上，裂果程度较轻或不裂果。可能由于枝条营养及水分供应过剩，导致结果枝条上挂1个果实的裂果情况比同时挂两个果实的裂果情况严重。

图2 红肉火龙果枝条挂果情况

2.4 不同结果部位对裂果的影响

从图3可以看出，不同结果部位的火龙果果实裂果存在明显差异，距离地面1.4 m处，双排架顶部，结出的果实裂果严重(图3b和图3c)，而位于双排架两侧，距离地面0.8 m处，结出的果实裂果较轻或不裂果(图3a)。其主要原因是位于双排架顶部的果实朝天生长，向阳面，光照强，果实对于外界环境中的温度、光照、雨水等剧烈变化反应强烈，容易引起裂果的发生，而位于双排架两侧的果实来说，环境中的温度、光照、雨水等变化缓和，不易引起果实裂果的发生。

图3 不同结果部位红肉火龙果果实比较

2.5 不同成熟期果实裂果情况

调查发现，蜜宝裂果最严重，一年中不同成熟时期均有裂果发生，并且不同成熟时期导致裂果发生的主要因素不同。9月18日成熟的火龙果果实裂果率最高，达到25%，其次是8月20日成熟的果实，10月19日成熟的果实裂果率最低(见表2)。8月20日平均气温28.5 ℃，降雨量22 mm，9月18日平均气温20 ℃，降雨量30 mm，果实成熟期遇高温及降雨，高温使火龙果果皮表面温度过高，果皮变薄，下雨后，火龙果根系吸水量过大，导致果肉生长过快，撑破果皮，发生裂果。10月19日平均气温16.5 ℃，大气温度突然降低，温度波动剧烈是此时期果实裂果发生的主要诱因。

表2 不同成熟期和挂果时间蜜宝火龙果裂果情况

2.6 采收时间对裂果的影响

火龙果果实在枝条上的挂果时间长短因品种而异。蜜宝果实挂果时间较短，生产中掌握成熟时期及时采收是预防裂果的关键。调查发现，蜜宝果实成熟后，第2天果脐处微裂；第4天，沿果脐处开裂约果实周长的1/4；第6天，果脐处开裂约果实周长的1/3；第8天，沿果脐处开裂约果实周长的1/2以上，使果实完全失去商品价值，同时发现许多果蝇等害虫为害严重。

3 结论与讨论

火龙果果实裂果与品种、环境条件、栽培措施有关，其中品种是决定裂果的关键。黄凤珠等[9]研究发现，不同火龙果品种间裂果差异明显，且裂果程度和裂果部位也不一样。本研究结果表明，蜜宝比帝龙、桂红龙5号、金都1号裂果严重，且裂果与果实形状、果脐长短有关。果实圆形比短椭圆形和长椭圆形的火龙果品种裂果严重，果脐口浅且宽的比果脐口深且长的品种裂果严重。

不同成熟时期导致火龙果裂果的主要因素各不相同。本研究发现，主要因素有成熟期遇高温及降雨、大气温度突然降低等原因。其中，8月20日成熟火龙果裂果的主要原因是高温，9月18日成熟的火龙果裂果的主要原因是降雨，10月19日成熟的火龙果裂果的主要原因是大气温度降低。

调整挂果量、挂果部位及挂果时间可以减少裂果发生。裂果与果实生长部位有关，树冠外围裂果严重，内膛次之。本研究发现，对于易裂果品种蜜宝来说，结果枝挂2个果比挂1个果裂果率降低或不裂果，与刘占元关于葡萄负载量的研究不一致，可能由于树种差异导致。着生在双排栽培架顶端1.4 m处的果实比着生在两侧0.8 m处的更易裂果，这与前人研究结果一致。

总之，火龙果裂果与品种、栽培措施及不同成熟时期有关。本研究结果表明，品种对裂果影响最大，其次是栽培措施，最后是外界环境条件。生产中，可通过筛选抗裂果性强的火龙果品种，搭设遮雨棚、遮阳网、秸秆覆盖火龙果苗根系等合理栽培管理措施降低裂果发生。调查发现，金都1号品质最好，单果质量500 g左右，丰产期每667 m2产量3 t以上，不易裂果；其次是桂红龙5号，外观品质最好，不易裂果，单果质量550 g以上，丰产期每667 m2产量3 t以上；再者是帝龙，单果质量400 g以上，产量较金都1号和桂红龙5号低，丰产期每667 m2产量2.5 t，但成熟后易裂果；蜜宝品质最差，单果质量300～400 g，最易裂果。建议可把金都1号作为北方日光温室的主栽品种。