刘建水

（南京市高淳区林业工作站，江苏南京 211300）

城乡一体化进程中，传统农业转向现代农业发展，休闲旅游农业作为农业与旅游业结合所延伸的新型旅游方式，为农民创造经济收益的同时维护了生态环境。这一模式的开展能够引导城乡居民积极互动，对于承载和传承本地文化有重要意义。油用牡丹作为我国十分具有特色并有价值的植物，当前已被国家认可为新型资源食品。油用牡丹主要由凤丹和紫斑两大品种构成，为我国粮油安全提供了保障。

1 油用牡丹概述

油用牡丹是一类特殊的油料作物，相较于其他油料作物，具有高产出、高品质、出油率高和低成本这些优势，并且油用牡丹可以在十分贫瘠的地方生长，可用在荒山绿化和林下种植等方面，一年种植可百年收获［1］。牡丹籽油是我国的新型资源食品，对维护我国的粮油安全提供了基础保障。

2 高淳区油用牡丹种植情况

高淳牡丹产业园项目位于江苏省南京市高淳区西南部的桠溪慢城内，总面积52.6 hm2，区域内油用牡丹产业链已覆盖到育苗、种植、贮藏、压榨炼油和出售多个环节。园区内有油用牡丹育苗基地和示范区，示范区中多选用凤丹白和紫斑2 个品种，这2 个品种都是同瓣品种，不易发生病虫害、对环境适应能力高、果实饱满、根茎强壮、育苗发芽率高。

3 高淳区油用牡丹种植优势

3.1 产籽量大且含油率高

油用牡丹是一种木本植物，丰产期每667 m2产量可达400 kg，是大豆的2.5 倍左右，我国本土花生的2 倍；……