董尊骅

（武汉轻工大学数学与计算机学院，湖北 武汉 430023）

0 引言

本论文的课题来源于国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”的子课题“营养大米、专用米等加工关键技术设备研发与示范”（2017YFD0401102-02），其目的为探索原料大米理化性质、储藏特性与大米制品加工特性、食用品质之间的内在规律，这也是当今迫切需要完成的任务[1]。建立大米原料品质指标数据库平台，储存现有大米原料及其制品的指标则是完成此项任务的当务之急。从经济效益来看，这是对我国大米加工企业减少额外开销、降低制作成本的重要举措。从社会效益来看，可以提高大米资源利用率，减少损失，提高大米加工企业的竞争力，推动大米加工行业的发展，进而提高我国大米制品的食用品质和储藏品质。要从全方位的角度来思考并解决中国粮食问题，不仅仅需要在农业技术的方面提升对作物的培养能力，也要把信息技术等现代化手段融入解决农业问题的过程中，尽力将科研成果转换为物质和经济的生产力，为解决我国粮食问题贡献一份力量[1-2]。

1 需求分析

需求分析阶段主要是对项目的要求进行明确的掌握，了解用户对数据储存和查阅方面的要求，把握整体平台的设计思路，以构建全面且符合用户需要的数据库平台为目标，对项目的设计做一个整体的分析[3]。

1.1 项目要求

1)建立我国常用大米品种（包括粳米、籼米和糯米）的品质特征指标数据库。……