张俊丽

（湘西民族职业技术学院，湖南 吉首 416000）

智能化杀青装置是在传统杀青设备的基础上加装了PLC控制单元，使其更加智能化[1]具有以下几个显著优点：一是能实现电加热杀青系统的温度、时间精确实时控制，确保不同产地、不同工作人员炒制的黄金茶保持基本一致的品质；二是采用电加热，解决了燃煤、染生物质加热产品二次污染的问题；三是采用软件控制杀青装置旋转速度，进而控制加热时间，可以减少监控操作人员。且杀青装置可连续长时间工作，人力替代效果明显[2]。

1 产品组成结构

本茶叶智能化杀青装置，产品结构示意图如图1所示，包括立式筒，立式筒外壁上固定有PLC和电子换向阀，立式筒外壁上设有蒸汽入口和蒸汽出口，蒸汽入口设有电动球阀，立式筒内壁上固定有温度传感器，立式筒顶部设有入料口，立式筒壁下部设有出料门。其特征在于，立式筒顶部中心固定第一电机，第一电机输出端固定连接有转轴，立式筒内壁上固定数个倒锥台形板，倒锥台形板壁上沿圆周均布有透气通孔，倒锥台形板中心有过料孔，转轴从过料孔中穿过，每个倒锥台形板的上方和下方都有锥形板固定在转轴上，锥形板壁上沿圆周均布有透气通孔，转轴底部固定有锥形揉捻板，下方有能在立式筒中滑动的圆形揉捻板，圆形揉捻板上有波浪形凸条。俯视图如图2所示，圆形揉捻板通过伸缩杆与圆形支撑板连接，圆形支撑板顶部有第二……