王钢燕

（柯桥区职业教育中心，浙江 绍兴 312000）

双面呢大衣在2014 年出现了供不应求的热销局面，接下来的两年，服装界人人谈双面呢，家家上双面呢，都想分一杯羹，到2018年后，双面呢市场趋于饱和，服装企业、服装市场与销售终端都是谈双面呢色变。到2019 年提及最多的词是“行情差”，这也是不争的事实。而双面呢的“行情差”，是呈断崖式的。其他品类是单子越来越小，双面呢是几乎没有人订货，很多公司都直接停止开发了。在如此严峻的形势下，面对突如其来的事件，更是让服装行业雪上加霜。双面呢大衣因其面料和工艺的特殊性，从设计、首样、产前样、批量生产到最终上市销售推广，需要经过各个部门的协调合作才能完成。在市场的影响下，为了满足消费者对服装的产品需求多样化，降低服装企业产品淘汰率，追求利润最大化，减少、规避可能出现的风险，对于开发过程中的风险评估显得尤为重要。

1 双面呢大衣的特点

双面呢面料是源于欧洲意大利的高级双层梭织面料，采用优质的山羊绒、羊毛、兔毛等天然面料制作而成，通过密密麻麻的“结节纱”把两片羊毛拼合在一起。双面呢大衣是纯手工制作，指把两片双面羊毛面料，通过切割等工艺，把薄薄两层通过手工缝合成一块。

“正规”工艺流程是：一，裁剪。二，跑线定位：通过定位线确认剖缝距离，控制剖缝的深浅度，确保人工剖缝的宽窄度一致，常规的定位线为1.2cm。三，剖缝：采用专业的剖缝机把连接两层面料的结节纱剖开至定位线处，用于和另一片衣片缝合，这是一步非常精细的操作，在剖缝过程中要保证面料平整不能有一点破损，特别是面料克重轻比较薄或组织比较松的时候，要特别小心。……