杜培强 王康忠

（山东省莒南县农业农村局 276600）

在我国鸡肉约占禽肉产量的60%，是仅次于猪肉的第二大肉类产品。受2018 年非洲猪瘟影响，2019 年我国生猪产能明显下降，猪肉价格大幅上涨，很多消费者转向鸡肉消费，使得鸡肉对猪肉消费的替代性显著增强，鸡养殖业健康发展日益重要[1]。所以，防止鸡疫病传播、保障养殖业健康发展和人民群众身体健康的鸡产地检疫工作越来越重要。鸡产地检疫是鸡调运或出售离开饲养地前，由官方兽医（动物检疫员）到场到户或到指定地点进行的检疫。鸡产地检疫是作为预防、控制和扑灭鸡传染疫病的基本措施，是防止患病鸡只进入流通环节的关键，能及时发现病源，采取措施，消灭传染源，切断传播途径，从而有效地防止鸡传染病扩散传播。

根据《家禽产地检疫规程》 的第3 条规定，临床检查健康是家禽检疫合格标准之一。临床检查作为法定检查方法，是官方兽医搞好动物产地检疫工作的必备要求。熟练掌握鸡临床检查技术是官方兽医做好临床检查、做出被检鸡只健康与否判断的关键。笔者现就鸡产地检疫临床检查方法和《家禽产地检疫规程》（以下简称〈规程〉）中规定的9 种鸡疫病的临床检疫技术要点做简要介绍，希望对基层相关人员有一定帮助。

1 鸡产地检疫临床检查方法

1.1 群体检查

重点从静态、动态、食态方面进行检查。健康鸡只表现为精神饱满，两眼圆睁，对周围事物反应敏感，动作灵活，冠髯鲜红发亮，羽毛丰满整洁，颜色鲜明而有光泽，紧贴于体躯，常见撩起尾羽或鼓动双翅，不时啼叫或咯咯作声，食欲良好，勤于觅食，粪便为半固体[2]。……