“贵州刺梨产业发展研究”课题组

[摘 要]近年来，刺梨产业在贵州快速发展，在“农村产业革命”推进过程中表现出众，种植、加工、销售等方面取得了空前成效，在助力脱贫攻坚、同步全面小康中发挥了重要作用。文章梳理了贵州刺梨产业发展现状，并分析了种植、加工、销售等方面存在的短板和问题，提出了相应的对策和建议，旨在为产业发展决策提供参考。

[关键词]刺梨产业;贵州;产业经济

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.17.052

1 刺梨产业发展现状

刺梨是贵州原生的野生植物，早在400年前就有食用的记载。从20世纪50年代起，贵州农工学院罗登义教授团队率先对刺梨进行了系统性研究，发现刺梨果营养丰富，尤其是维C含量极高，约是猕猴桃的30倍，柠檬的100倍，苹果的500倍。随着科研工作的不断深入，刺梨的价值逐渐被人们认知，加之政府对刺梨产业发展的重视，贵州刺梨产业分别在20世紀80年代末期、90年代中期和近10年出现了三次发展浪潮。其中，2010年以来这10年，可谓刺梨产业有史以来最鼎盛时期。2019年，贵州刺梨种植面积176万亩，比上年新增21万亩，盛果期面积达100万亩，刺梨鲜果产量6.6万吨，全省刺梨鲜果销售收入2.6亿元，35户刺梨加工企业鲜果加工能力13.8万吨，刺梨原汁鲜果加工能力9.6万吨，销售收入7.5亿元，同比增长30.4%，刺梨加工企业联结种植合作社308个，带动6.48万户、21.71万人增收致富，人均增收1854元。

目前，我国95%以上的刺梨来自贵州，贵州刺梨95%集中种植在六盘水市、黔南州、安顺市、毕节市四个市州（见表1）。其中，六盘水市种植面积111.1848万亩，约占全省刺梨种植面积的2/3;黔南州、毕节市、安顺市分别种植28.7200万亩、18.7365万亩、8.8963万亩。……