张晓

邂逅苏米，是一次偶然。

去年，我在一家银行办了一张信用卡，办卡人员送了我一盒礼品包装的苏米——江苏溧阳庆丰大米。回家后，我就把它煮饭吃。当我打开电饭锅时，一阵浓郁的饭香迎面扑来，正在书房的老公闻到香气，连忙走过来问“： 什么东西这么香？”

“是江苏大米香！银行送的。”我深深地吸了一口苏米的香气回答。

当我用饭勺盛米饭时，那种酥软、柔嫩与弹性让人倍感亲切，我的心甚至有些激动——这是小时候的感觉！自然、绿色、健康，我仿佛又重拾少年时光。

“江苏大米这么香，味道肯定不错，我先吃一口。”老公迫不及待地盛了一碗吃起来，连连赞叹道“： 好吃！好吃！味道非常棒、非常棒！”

我也盛了一碗，却舍不得吃，这是我闻过最香、见过最靓的米饭——颗颗饱满圆润、妙不可言。

老公看到我不动筷子，催我说：“快吃，快吃，太香了，我们吃完了就去买！”“好，好！”我吃了几口，感觉香香的、糯糯的、甜甜的、软软的，顿时一阵暖流流遍全身。

这一天，苏米煮成的饭没有吃完。第二天，我惊喜地发现，苏米的冷饭不回生——冷而不硬，依旧柔软，热一下可以再吃，跟刚煮的一模一样，清香可口。中国是稻米文化的发源地，早在3000年前，甲骨文中就出现了“臼”，“臼”就是指米或稻。江苏泗洪县顺山集遗址出土的碳化稻表明，早在8000 多年前，泗洪就适宜种植水稻了，考古专家们认为，这里发现的水稻田遗迹不仅是中国最早，而且是全世界最早。

而苏米，却是我吃过的最好吃的米饭。

苏米的味道是自然的味道。……