孙建春 张国强 李登科 黄雪娜 畅文选

孙建春，张国强，李登科，黄雪娜，畅文选，山西省运城市果业发展中心，邮编044000。

苹果是山西运城农业支柱产业之一，2020年全市苹果种植面积156.33万亩，占全市水果总面积的49.05%，年产量176.59万t，占全市水果总产量的49.3%，年产值100亿元。

我们检测了运城苹果主产区土壤样本，分析了各区域影响土壤健康状况的关键指标（有机质、碱解氮、有效磷、速效钾、pH、电导率），旨在为运城苹果园土壤改良、科学施肥、有机苹果生产、苹果绿色品牌创建和苹果产业持续健康发展提供科学理论依据。

1 材料与方法

1.1 研究区域概况 运城地处黄河流域，农业生产条件优越，在农业农村部新一轮农业调产中，处于北纬35°苹果最佳生产带。运城苹果种植区域气候属暖温带大陆性半湿润气候，年均温13.8℃。年平均日照2366.2小时，昼夜温差大，≥10℃有效积温3900～4600℃，全年无霜期188～238天，年均降雨量535～625mm，属黄土高原区，土层深厚，光照充足，雨量适中。土壤母质为黄土，果园土壤类型以褐土为主，部分为潮土。

1.2 土样采集与处理 2020年5月，在运城市临猗县、盐湖区、万荣县、平陆县、芮城县、闻喜县6个苹果生产重点县，选取树龄5年以上的52个示范园104个土壤样品。每个果园按“S”状选3～5个点。取样点位于树冠垂直投影边缘且避开施肥点。苹果树根系多分布在20～60cm土层中，且90%以上细根接近土壤表层，按0～30cm和30～60cm分层取样，各点混合后用四分法分样，保留1kg样品。

1.3 土壤样品测定 将样品自然风干，研磨，过筛，然后进行测定。土壤相关指标测定标准如表1所示。

表1 土壤检测项目和检测依据

1.4 苹果园养分分级指标 目前国家或地方部门并没有制定关于运城苹果园土壤养分丰缺的标准，参考陈杉艳等就果园土壤养分对苹果质量、产量影响的研究，张彦山对正宁县苹果园土壤的调查评价，王留好对渭北苹果产区土壤的评价，以及全国第二次土壤普查养分分级标准和中华人民共和国农业行业标准《绿色食品 产地环境质量》（NY/T391-2013），拟定了运城市苹果园土壤养分分级评价标准，见表2。

表2 运城苹果园土壤养分含量分级指标

1.5 土壤pH分级 见表3。

表3 土壤酸碱度分级

1.6 土壤电导率、土壤盐渍化程度与作物生长 反应 见表4。

表4 土壤EC、土壤盐渍化程度与作物生长反应

1.7 数据处理 试验数据采用Excel2019和SPSS23.0软件进行分析处理。

2 结果与分析

2.1 土壤有机质检测情况分析 见表5。

表5 运城苹果园土壤有机质检测结果

从表5可以看出，运城市苹果园土壤0～30cm土层有机质平均含量为13.17g/kg，变幅为2.40～24.1g/kg，变异系数37.11%。30～60cm土层有机质平均含量为8.58g/kg，变幅为1.23～18.7g/kg，变异系数43.08%。

参照表2，在调查的52个果园中，0～30cm土层有机质含量＜10g/kg的占28.8%，10～14.9 g/kg的占38.5%，15～19.9g/kg的占21.2%，≥20g/kg的占11.5%。可以看出，运城苹果园土壤养分中有机质含量范围主要在Ⅰ、Ⅱ级，有机质含量整体偏低，并未达到生产绿色果品所需标准要求，所以在今后相当一段时间内需要转变传统施肥观念，加大有机肥施用，使土壤有机质逐年提高。

不同地区有机质含量存在一定差异，其中临猗县平均含量最低，为8.64g/kg，90%的果园有机质含量＜15g/kg。平陆县整体含量相较于其他地区较高，为16.48g/kg，有63.6%的果园有机质含量≥15g/kg。其他各地果园属于中等水平。虽然这些地区属于最佳苹果优势种植区域，但产量一直不高，有机质缺乏是一个重要因素。

对比可知，0～30cm土层有机质平均含量（13.17g/kg）明显高于30～60cm土层有机质含量（8.58g/kg），但不同地区有差异。其中万荣、盐湖两个地区苹果园有机质含量剖面垂直差异较大，说明生产中普遍施肥较浅，表现出表聚特征。临猗、闻喜两个地区垂直差异比较小，但临猗两个土层有机质含量都比较小，说明果农不注重有机肥施用；而闻喜两个土层有机质含量相对比较丰富，这说明该地区果农在有机肥施用量和施用深度比较合理。

2.2 土壤碱解氮检测情况分析 见表6。

表6 运城苹果园土壤碱解氮检测结果

从表6可以看出，0～30cm土层土壤碱解氮平均含量为72.96mg/kg，变幅为20.1～147 mg/kg，变异系数是37.66%。根据表2判断，全市主产区土壤碱解氮含量处于Ⅲ级（中等偏低）水平，且变化幅度较大。其中＜110mg/kg果园有47个，占调查果园的90%。

对比可知，30～60cm土层碱解氮平均含量显著大于0～30cm土层，为40.94mg/kg，变幅为5.25～84.7mg/kg，变异系数是42.36%。表明果农偏重化肥，有机肥施用较少，造成垂直差异。

2.3 土壤有效磷检测情况分析 见表7。

表7 运城市苹果园土壤有效磷检测结果

通过测定52个果园土壤有效磷含量，0～30cm土层土壤有效磷平均含量为30.86 mg/kg，其中≥30mg/kg的占40.4%，20～30 mg/kg的占19.2%，10～20mg/kg的占32.7%，5～10mg/kg的占3.8%，＜5mg/kg占3.8%。从表7可以看出，运城苹果园0～30cm土层土壤有效磷变幅很大，为4.7～79.4mg/kg，变异性很高，变异系数是66.74%，其中万荣、闻喜含量比较高，平均含量超过30mg/kg，临猗、芮城较低，但也达到了Ⅳ级（较高）标准。说明果园土壤磷肥供应状况良好，能够满足苹果生产需要。

对比可知，0～30cm土层有效磷含量（30.86）明显大于30～60cm土层（10.40），不同产区速效磷剖面垂直含量差异比较明显。

2.4 土壤速效钾检测情况分析 见表8。

表8 运城苹果园土壤速效钾检测结果

从表8可以看出，0～30cm土层土壤速效钾平均含量为255.21mg/kg，属较高水平，变幅是78～378mg/kg，变化幅度较大。其中，≥200 mg/kg的果园有37个，占71%；150～200mg/kg的11个，占21.2%；100～150mg/kg的3个，占6%；50～100mg/kg的1个，占2%。这说明，运城苹果园土壤速效钾绝大部分处于较高水平，极少量处于较低水平。不同地区土壤速效钾含量差异不大。

2.5 土壤pH值检测情况分析 见表9。

表9 运城苹果园土壤pH值检测结果

通过对运城市52个苹果园土壤pH值的测定结果表明，0～30cm土壤pH的平均值是8.23，依据土壤酸碱度分级（表1～3），当前运城市土壤比较适宜苹果生长，但需防止其pH值继续增大。变幅是7.19～8.90，变异系数为8.23%，不同地区之间pH值变化差异较小。

2.6 土壤EC值检测情况分析 见表10。

表10 运城苹果园土壤EC检测结果

从表10可以看出，0～30cm土层土壤电导率平均值是255.35μS/cm，依据表4判断，属非盐渍化土壤，对于苹果生长不会产生胁迫。

变幅为77～942μS/cm，变异系数88.55%，不同地域间变化幅度较大。其中大于800 μS/cm的果园有3个，占3%左右；400～800 μS/cm的5个，占10%左右；400μS/cm以下的44个，占85%左右。说明绝大部分果园土壤不存在盐渍化问题。

对比可知，30～60cm土层土壤平均EC值（255.35μS/cm）大于0～30cm土层土壤平均EC值（206.27μS/cm）。两者差值不大，几乎不存在表层盐分聚集。

2.7 土壤养分相关性分析 见表11。

表11 0～30cm土层土壤养分相关性分析

从表11可以看出，pH值与其他养分含量均成负相关，其中与电导率值和有效磷含量负相关性最大，分别为-0.677和-0.332。碱解氮、有效磷、速效钾和有机质之间均成正相关，且相关性较高。电导率与pH值呈高度负相关，与有效磷含量呈显著性正相关。

3 小结与讨论

3.1 试验小结 果园土壤养分状况是判断当前果园土壤健康程度和今后合理施肥的重要依据。通过对运城苹果产区52个果园土壤有机质和大量元素分析，结果表明：

1）土壤有机质处于偏低水平，碱解氮含量处于中等偏低水平，有效磷含量很高且变幅比较大，其中属于较高水平的果园占调查总数的60%；调查果园的80%土壤速效钾处于中高水平；土壤pH值指标显示，所有土壤均表现中性或偏碱性，适合苹果树生长；电导率值指标结果说明，97%的果园小于800μS/cm，几乎不存在盐渍化问题。

2）土壤剖面0～30cm和30～60cm养分含量差异对比结果表明，0～30cm土层有机质、碱解氮、速效磷、速效钾含量明显大于30～60cm土层，不同地区差异不同。

3）相关性分析结果表明，pH值与其他养分含量均成负相关，其中与电导率值和有效磷含量负相关性最大。碱解氮、有效磷、速效钾和有机质之间均成正相关，且相关性较高。电导率与pH值呈高度负相关，与有效磷含量呈显著性正相关。

3.2 讨论

1）试验数据表明，除pH值外，其他各项养分指标变异系数都比较大，说明在当前分散的一家一户经营状态下，受制于管理者技术、资金等因素，很难保证果园肥力一致，影响运城苹果市场竞争力，今后应促进果农经营适度规模化，破解小规模碎片化经营体系壁垒。

建议：一是启动果园整合计划，实现果园经营集中连片化；二是规范农地承包经营权流转市场，激励形成适度规模苹果户为基础的苹果经营体系；三是整顿和清理违法、假冒涉果合作社，构建“果农合作社+适度规模苹果户”高效经营模式。

2）从分析结果看，试验区域果园不仅土壤有机质含量低，氮、磷、钾比例也不尽合理，其中磷、钾属于富含状态，究其原因，一方面是当地土壤中磷、钾含量丰富，另一方面果农不注重有机肥应用，氮、磷、钾肥比例失调。有条件的，今后要采取测土配方施肥法，适当控磷、控钾，加大有机肥施用，持续优化果园土壤。

3）最终决定产业发展质量的是苹果生产者。从果园土肥状况可以看出目前果农技能素质普遍不高，科学管理观念不强。建议今后努力构建以苹果户为基础、职业果农为主体、苹果合作社为平台和纽带的苹果产业经营制度，为此，应持续改进完善职业果农、适度规模经营主体培养政策，优化培养模式。

（参考文献略）