[摘 要]在工业4.0时代的大背景下，各行各业都是以建立一个高度灵活的个性化和数字化的产品与服务的生产模式为目标，由于供应商和零售商的供应链往往存在着时间的间隔，再加上供应商由于成本问题，通常不会为货物创造一个良好的运输条件，导致货物随着时间的变化出现了和期望状态间的差距，甚至是腐坏破损等问题，从而造成了不好的购物体验。笔者以海底捞的第三方物流公司——北京中冷物流有限公司，对海底捞食材新鲜度的保持作用为引例，来介绍以货物为核心的个性化供应链发展趋势的优势以及必然性，结合当下相关企业的基本情况，提出了实现该目标的一些建议。

[关键词]供应链;个性化;货物

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.13.159

1 引言

随着国内外同行竞争者数量的增加、竞争策略的改变以及竞争实力的增强，使得市场的竞争进一步增强，对供应商和零售商都是一种考验，供应商应该如何将零售商所需物品，完好无损、尽可能保持出厂时货品的状态交到零售商手中，以满足顾客对零售商产品的高品质要求，这就为物流公司提出了要求，需要针对不同的商品，设计不同的运输车厢，以保证同类货物在运输过程中的质量问题，也可以满足不同零售商或顾客的个性化需求。

未来的商业环境，势必将是一个以顾客需求为中心的个性化服务市场，不仅是新鲜的水果蔬菜以及速冻食品，甚至熟食以及一些烘烤易碎的糕点，也要保证同出厂时一样的口感，尽量不需要顾客的二次加工，不用出门也能享受到和在现场一样的味觉体验，未来也会成为顾客的需要。……