1小黄姜价值

1.1食用价值

小黄姜是常食蔬菜之一，具备较高的营养价值，含有多种物质，例如维生素、无机盐、蛋白质及纤维素等，同时也含有一些特殊成分，例如姜辣素、姜油酮及姜稀酚等。当前，小黄姜已经成为餐饮行业的必需品，可除腥、去臊及去臭。不仅如此，小黄姜还可加工成姜粉、姜片及姜干等食品，营养丰富，深受消费者的喜爱。

1.2药用价值

小黄姜还具备较高的药用价值，小黄姜性温、味辛，可入胃、脾、肺，进而起到解表散寒、温中止咳、解毒、发汗及提神醒脑的重要作用，被广泛应用于医疗领域，尤其是在治疗风寒感冒及胃寒呕吐等疾病中发挥着不可替代的作用。此外，姜黄素作为小黄姜的提取物，在临床上还有抗癌效果。

2云南省曲靖市罗平县九龙街道小黄姜常见病虫害及防治方法

2.1常见病害及防治方法

2.1.1姜瘟病

姜瘟病也被称之为青枯病，其病原为茄青枯劳尔氏菌，患病的小黄姜呈黄褐色，根部、茎部等位置肉质出现水渍状。随着病情的不断发展，小黄姜内部组织出现腐烂现象，流出白色发臭的汁液，最终全部腐烂。茎部患病位置颜色为暗紫色、褐色，最终植株枯死。在小黄姜的根部和颈部及土壤中含有大量的病原菌，主要是通过姜种传播细菌，当小黄姜患病时，灌溉工作也会导致细菌的传播。

防治小黄姜姜瘟病，应做好以下几个方面的工作：第一，选择生长健壮、无病虫害、芽体饱满、大小均匀、颜色鲜亮、无病虫伤疤的具备较强抗病能力的品种，每一个地块选留1～2个较大的幼芽。……