天气渐暖，是时候吃点清淡的美味来感受初夏的气息了。下面就为大家奉上一道美食界的“小清新”——芹菜百合。

將百合掰开，芹菜切成薄段，倒进热油锅里翻炒两下，加点盐和炸香的腰果，芹菜百合就做好啦！在一片清清浅浅的白色和绿色中，点缀着红色的甜椒和金黄的腰果，让人一看就特别有食欲。

美味可口的芹菜百合，用不到浓油酱醋，只用到盐这一种调味料和少量食用油，但是味道却富有层次。在淡淡的咸香中，芹菜的清爽、百合的绵香、腰果的爽脆，既丰富又协调，真是一道爽口美味！

芹莱发源于地中海一带，中国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。芹菜曾经被当作月桂叶的替代品，被装饰在冠军的桂冠之上。

长在树上的腰果看起来很怪异，像一个倒垂的卷筒冰激凌。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，是世界著名四大干果之一。

甜椒也叫柿子椒，是辣椒的一个变种。看似是默默无闻的万能配菜，其实它的维生素C含量比我们熟知的番茄还高。

我们吃的百合，就是常见的百合花的鳞茎。“百合”这个名字，就是从鳞茎而来。李时珍曾经说过：“百合之根，以众瓣合成也。”

食盐中的化学成分主要是氯化钠。科学家研究发现，氯化钠可以增加硬盘中的数据记录密度，提高硬盘的存储量。

中国人食用芹菜的历史中，有过不少故事轶闻，我们就一起来看看唐朝宰相魏征与芹菜的故事吧！

魏征嗜好吃醋芹

魏征以直谏扬名，且态度严肃，言辞尖锐，有时当众不给皇帝面子，使太宗李世民感到难堪。……