夏日里怎么少得了一杯冻得冰爽透心的啤酒呢?随着人们消费水平的提高,啤酒也在往精品化的道路发展。精酿啤酒，这一话题也随着夏天的到来越演越烈。那么精酿啤酒受欢迎在哪里呢？

How can we refuse a glass of cold beer in the summer? With the improvement of people's consumption level, beer is becoming some high-end product. Craft beer, which is considered as representative of high quality beer and where is its popularity comes?

不到5月，提前迈入夏天的广东已经达到30摄氏度，闷热潮湿。注重生活享受的各位朋友已经开始喝起了啤酒，大大小小的啤酒酒吧也是遍地开花。不少啤酒节、派对都在火热进行中。上月广州的精酿啤酒节也刚结束，可以看到许多年轻人对啤酒的热情。精酿已经成为了啤酒中热门词汇，虽然这个词火了，但到底什么是精酿？它是怎么流行起来的？国产的跟国外的精酿有什么区别？大厂出的跟小厂出的又有哪些差别？一起来看看品牌方，精酿酒吧跟生产商怎么说！

到底怎样才算是精酿？

对于精酿来说，有人说好喝就是精酿，也有人说手工酿造的啤酒就是精酿。事实上，精酿一词源自于“craft beer”这个词。一般来说，是只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。普通啤酒也是使用同样的原材料酿造，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代部分麦芽。除了原材料的区别，酿造工艺上也有所不同。最早在半个世纪之前，因为美国的大酒厂垄断了整个啤酒市场，那时候的主流啤酒厂他们只会生产那种工业型的淡色拉格，所以这些啤酒非常淡，也没有太多风味可言，在20世纪80年代左右，美国放宽了对家酿啤酒的限制，人们可以在家里面去酿酒，也可以把酒卖出去，都是合法的。……