高晓燕 张亚菊

摘    要：陕北地区是苹果的最佳优生区，近年来当地将苹果产业作为农民增收致富的主导产业来抓，种植面积逐年扩大。然而在陕北地区山地苹果造林过程中，受当地特殊地形地貌与气候条件的影响，还存在苹果树造林成活率低，苹果产量、品质和经济效益不佳的問题。为此，结合实践对陕北地区山地苹果造林技术进行了探讨，供参考。

关键词：陕北地区;山地苹果;造林技术

文章编号： 1005-2690（2021）06-0035-02       中国图书分类号： S661.1       文献标志码： B

步入21世纪以来，世界苹果生产逐渐转向我国，特别是以陕北地区为中心的苹果种植产业获得了很大发展[1]。陕北地区属于干旱半干旱区，全年降水量偏少，再加上山地特殊的地形地貌，对苹果产业健康发展形成很大阻碍，导致苹果产量和品质出现不同程度下降，影响经济效益。

1   陕北地区山地苹果造林有利条件与不利因素

1.1   有利条件

（1）海拔相对较高，具有充足的光照条件。苹果树造林主要处在海拔872～1 330 m的地方，平均日照时数为2 313～2 678 h。

（2）气候相对冷凉，具有较大温差。陕北地区年均处于8.1～9.7 ℃温度水平，苹果生长期内达到15 ℃左右的昼夜温差，最大时达到20 ℃以上。

（3）土层较深厚，质地疏松。土层达到30 cm以上的厚度，而且较疏松，具有良好的耕作性与通气性。

（4）病虫害发生少，造成的危害相对较轻。由于当地气候干燥、冷凉，作物生长发育期相对较短，对苹果树病虫害的发生蔓延造成很大影响。

1.2   不利因素

（1）降水量少，气候干燥。陕北地区属于干旱半干旱气候区，降水量年均水平为415.3～535.7 mm，年蒸发量在1 800 mm以上，降水量偏少对苹果栽植造成很大影响，而且每年有25 d左右的大风天气，这对苹果树的健康生长影响较大。

（2）热量条件限制，生育期短。陕北地区≥10 ℃年积温2 724～3 120 ℃，160 d的无霜期，这些条件会影响苹果树枝量促发及成型，导致丰产时间较迟。

（3）存在大量沟壑。陕北地区为黄土高原峁梁沟壑区。在大量的沟壑区，斜面大而陡，沟壑纵横，下切深，土壤较为贫瘠，极大地增加了工作难度。很多耕地都处在15°以上坡度，有机质含量普遍较低，含氮量不足。

（4）干旱、冰雹、大风、冻害较多。根据近年来的统计数据发现，在春季进入初夏这段时间，时常出现干旱天气，而且常伴有大风，多年份有冬春连旱情况，导致旱情不断加重，夏季冰雹灾害多发，冬季多冻害与晚霜危害。

2   陕北地区山地苹果造林产业发展的技术对策

2.1   确定品牌

为了更好地推动陕北地区苹果产业稳步发展，将红富士苹果作为优质苹果品牌。

2.2   生产目标

种植1年的苹果苗确保其成活，2～4年生长的苹果树促进其树势生长，5年成型，6年挂果，第8年进入丰产期。苹果进入盛果期后，按照1 500～2 000 kg/m2控制产量，并确保90%以上的优果率。

2.3   技术路线

充分结合陕北地区气候及土壤等基础条件，加强优质旱作高效栽培技术。

2.3.1   择地发展

首选适宜海拔、避风向阳，具有良好水源，交通便利的缓坡（15°以下）农田进行苹果园建设。

2.3.2   重视生态工程实施

加强人工种树种草，在山顶、山腰部位种草种树，同时将防风林栽植在沟边、风口，结合乔灌合理栽植。推动水保工程建设，将蓄水池建设在山峁部位，集雨窖设置在山腰部位，拦水坝修筑在山底。将土地整平工作充分做好，建设作业道路。如果果园坡度处于6°～10°水平，可运用高撩壕法进行整地;大于10°以上的果园，可以利用反坡梯田进行修整;如果果园地形复杂，具有较大坡度，可以运用鱼鳞坑进行整地，提高降水蓄拦效果，保证果树生长水分需求[2]。

2.3.3   选择砧木与品种

选择的砧木应当耐寒、耐旱、耐贫瘠，同时应当具备较强的抗盐碱性，如八棱海棠、吴起揪子，不可利用不耐贫瘠、容易发生早衰黄化的苹果种子和山定子当作砧木。同时，选择长枝型品种，合理配合短枝型品种，选择具有较强抗性、优质丰产、管理简单的玉华早富、红富士、金世纪、华冠等优质品种。各地依照地形情况及市场需求确定栽植品种，主栽品种按照3～4个进行设置。如果乡镇面积较大的，可以设置2～3个主栽品种，重点村和专业村可以选择两个主栽品种，共同发展，打造区域品种优势。

2.3.4   设置大坑

夏季开挖大坑，秋季进行栽植。大坑规格设置为长宽均为100 cm、深度为80 cm，将秸秆、杂草填入坑底，并将有机肥、表土回填其中，底土覆盖其上，促进坑土沉实与熟化。

2.3.5   选择苗木

应当首选实生砧一级苹果苗木，即苗木达到高度120 cm、直径1.2 cm，嫁接位置良好，整形带中饱满的芽8个以上，有5条长20 cm、粗0.45 cm的侧根，最好应用3年生大苗，分枝以达到3～5个为最佳。

2.3.6   规范栽植

合理密植：南北向长方形栽植，长枝品种与短枝品种分别根据（4.5～5） m×（3～3.5） m、（4～4.5） m×2.5 m控制株距，坡地区域上运用等高线进行栽植，大弯区域就势栽植，小弯取直，过窄、过宽的区域对于栽植行线合理增减，并根据株距进行栽植。

秋季栽植：秋季栽植过程中，要将降雨时节的墒情充分抓好，合理控制温度，及时栽植，冬季埋土，春季扶苗，及时浇水并覆盖地膜，提高成活率，定干追肥，保证果树健康生长，并按照（7～8）∶（2～3）比例将授粉树设置成梅花状，保证苗木整齐生长。

树形选择：乔砧长枝品种设置成改良纺锤形，短枝品种运用高纺锤形与细长纺锤形，保证1.2 m的干高，树的高度控制在4 m左右、3 m冠幅，结果枝组直线延伸，根据（3～4）∶1的比例控制枝级差，避免对生、轮生或者重叠。

土壤管理：①增加肥源。通过养殖家禽家畜增加基肥，运用生草培肥及树叶青草沤肥，或者修建沼气池增加有机肥。 ②合理施肥，施肥时间要早，保证基肥施入的充足性，合理追肥，并利用叶面肥喷施，运用腐殖酸肥及农家肥，并合理增加磷肥、氮肥。③覆膜覆草。春季果樹追肥之后，利用地膜覆盖树盘，进入5月后，气温较稳定时，将杂草秸秆覆盖在树行中。④选择第一秆作物进行间作。1～3年生的幼树可以选择一些豆类、薯类或者瓜类浅根性矮秆作物进行栽植，提高收益率。对于4年生果树，可以选择豆类作物种植在树木行间。将紫花苜蓿小灌草种植在果园周围空地及埂沿上。⑤合理工作，提高保墒效果。春季对果园进行顶凌播种，每场中雨之后浅耙树盘，雨季来临时对降水拦蓄，雨季结束之后对园土耙平。

加强树体管理：冬季修剪合理延迟，进入春季进行刻芽促枝，夏季之后，对拉枝时间合理推迟利于其生长，秋季进行摘心、除萌，合理修剪，促进枝条抽生，快速成型，保证果树丰产。

花果管理：开花前期进行修剪，隔码疏蕾，进入花期合理放蜂，并利用糖、花粉、硼砂进行喷布，合理疏果定果，根据果树生长情况保留果实，果实间距应当控制在20 cm左右，并根据8 000～10 000个/667 m2控制留果量，加强果实套袋，合理摘叶转果;结合秋季修剪，利用肥料喷施，保证果实色泽，提高果实品质，分级采收，合理储藏[3]。

病虫害控治：①利用修剪、摘叶、刮除、涂抹、翻压覆盖、轮作等方法，控制害虫基数。②运用诱虫板、杀虫灯、性诱芯、糖醋液杀灭害虫，并在果树下养鸡种草。③针对病虫害高发阶段，选择适宜的杀虫剂与杀虫杀菌剂，及时进行药剂防治，科学配比，提高防治效果。喷药过程中可以运用喷药机械设备，加压喷药，保证药剂均匀喷洒。

冻害防御与救治：为了防止春季霜冻给果树造成不利影响，可以选择5波美度石硫合剂在果树萌芽之前进行喷洒。降霜当晚将树叶、柴禾堆放在果园中进行熏烟，提高增温效果，降低霜冻带来的不利影响。合理地进行复剪，隔码疏蕾，保证树木营养需求，提高其抗寒作用。花期阶段利用0.1%尿素联合0.3%硼砂和1%糖进行喷洒，并进行人工授粉，增加坐果率。秋季增加施肥，保墒、保叶，促进树体抗寒性能，9月中旬之后对于新长的枝梢进行摘心处理，便于其更好地成熟老化。利用秸秆将幼树树干包裹起来，大树主干涂白，利用防冻剂喷洒，将50 cm左右的土堆设置在树干基部，起到增温保护根颈的效果。为了避免深冬造成的冻害，应当合理进行冬剪，并利用保护剂涂抹伤口，春季在冻裂的伤口部位抹泥包缠，果树发芽之后，将树干上的多年生枝剪除，对伤口进行保护。如果主干遭受冻害，可以运用蹲接法及桥接法，促进果树恢复生长，并对树冠重新进行培养[4]。

参考文献：

[ 1 ] 杜纪壮.富士苹果幼树早丰栽培技术试验总结[J].北方果树，2015（4）：32.

[ 2 ] 贾文育，冯红利，魏鸫湘.延安山地苹果栽培管理技术[J].西北园艺（果树专刊），2017（3）：8-9.

[ 3 ] 路树国.延安北部精品苹果栽培技术[M].杨凌：西北农林科技大学出版社，2006.

[ 4 ] 柳想红.山地苹果栽培管理技术要点分析[J].种子科技，2019，37（11）：55-56.