马骏

“2020年，吕梁中阳木耳每菌棒实际产量平均为0.045公斤，通过鑫谷科技应用的标准化种植可以整体达到每菌棒0.055公斤，产量增幅22.22%，每个大棚可实现增收1万元。”5月10日，山西鑫谷科技有限公司总经理王永强在接受《科学导报》记者采访时表示，曾经“掙不到什么钱”的小木耳，如今摇身一变成为当地富民增收的支柱性产业，这其中也得益于数字化技术的助力。

“用科技和智能手段帮助农户建立标准化的生产。”王永强介绍，木耳的生长对湿度、温度和二氧化碳等参数都有一定的要求，以前人工不知道棚里这些参数是什么，当没有达到木耳的最佳生长环境时，产量可能会下降20%～30%。如果我们使用5G智能传感器等科技手段，通过手机App或微信小程序等方式监控到大棚数据的变化，就可以做到及时地控制和干预。

“运用物联网技术、5G技术，实现农产品的增产提质。”王永强说，过去温室农业主要靠有经验的师傅、专家时刻盯着每个大棚，环境信息掌握不及时、不准确，而现在是通过数字化手段将专家的经验和感官用数字技术复制、推广到每个大棚数据采集监测系统中。

如今人们对农产品质量要求越来越高，尤其对产品初始原料、加工品和生产技艺流程等全生命周期信息越来越重视。记者了解到，鑫谷科技的区块链追溯解决方案实现了农产品从生产到销售全流程数据采集和农业大数据监测展示，同时解决了产品品质保证、品牌与销售问题。

以鑫谷的沙棘产品为例，王永强对沙棘产品的区块链溯源功能进行了介绍，“鑫谷科技从沙棘采摘到后期的加工、罐装和运输都会采集视频、图文等数据，储存到每一个数据节点上，全程上链，而链上的数据无法篡改，真正做到用户可信;再通过自己的打码系统，做到每个产品都有自己的‘身份证，消费者只要扫码就能了解到沙棘在哪里生产、加工。

近期，鑫谷科技入驻山西数据流量生态园，公司用科技创新为数字农业赋能，通过数字电商与服务平台建立全域全新生态体系，通过产业链条延伸、产业融合、技术渗透、体制创新等方式，将科技和资源要素进行跨界集约化配置，拓宽市场增收渠道、构建现代农业产业体系，加快转变农业发展方式，达到一产、二产和三产的全面融合发展。

“打造数字生态，赋能“产、媒、仓、运”四个要素为主的农业全产业链，叫响一批山西优质农特产品品牌。”山西数字产业协会会长、山西数据流量生态园总经理贺晗表示，目前，园区正在依托数据流量价格洼地优势、入园企业数字技术积淀、园区电商直播机构、自有MCN机构资源，调动园区内如鑫谷科技等智慧农业解决方案提供商参与到农产品生产端，调动园区内数字物流、数字电商等数字经济公司参与到农产品流通端，建设一个集农特产品数字化生产、展示、仓储物流、线上销售、网红直播带货为一体的农业数字化平台。