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赵林平:智能化养鸡“钱”景好

2021-06-04杨皓渊

科学导报 2021年32期
关键词:蛋鸡蛋黄鸡舍

杨皓渊

“这里产的鸡蛋“不一般”。这里的鸡喝着山泉水、吃着天然草,智能化鸡舍被丰富的生态植被包围。”5月10日,《科学导报》记者来到吕梁市方山县垚鑫生态养殖公司,负责人赵林平介绍说。

智能化鸡舍到底是什么样子?带着好奇,记者跟随赵林平来到养殖基地。一排排鸡棚呈现在眼前,13个鸡棚52万只鸡,却闻不到一点养殖业的异味。鸡舍里密密麻麻地摆放着4层高的鸡笼,一排鸡笼长近百米,鸡蛋顺着传送带被慢慢转出,鸡的粪便也被自动清扫设备清理。

“与传统的蛋鸡养殖相比,我们的生产流程充满了科技元素,每栋鸡舍都完全由智能系统来监控,从饲料的运送,喂水、喂料到鸡蛋的收集全部采用自动化操作。”在参观鸡舍间隙,赵林平介绍起了鸡舍的特别之处。

2000年,赵林平把目光瞄在了蛋鸡养殖上,“小打小闹”发了点“鸡财”;2006年,正式注册成立专业合作社,由原先的“小打小闹”壮大成集中规模化养殖;2013年,蛋鸡年存栏达到了10万只。此时,鸡蛋安全如何保障、鸡蛋质量如何保证,成了赵林平关注的重点。于是,赵林平与山西农业大学动物科学院、省农科院饲料兽药所等科研单位的专家团队合作。方山县垚鑫生态养殖有限责任公司技术员赵森说,“公司一直在智能科技上做文章,无论在饲养管理还是销售环节上,全程用高科技保障鸡蛋的安全生产,让蛋鸡尽可能避免与人接触而造成细菌污染,同时为蛋鸡营造更为安全舒适的环境。”

山西农业大学动物科学院副院长宋献艺介绍,目前,该公司推出了4种绿色有机功能鸡蛋。经过3个地方检测、5个批次的检测分析,鸡蛋每100克叶酸含量130微克以上、锌含量达到200~500微克、DHA含量150微克以上。

现场,宋献艺拿出了一颗有机功能鸡蛋和一颗普通鸡蛋,它们看上去外表相同,紧接着,他把两颗鸡蛋打碎倒进一个盘子里,发现两个鸡蛋的蛋黄和蛋白都有明显的區别。宋献艺说,有机功能鸡蛋的蛋黄色度可达到十二度,普通鸡蛋的蛋黄色度仅达到八度。有机功能鸡蛋蛋白比较浓稠,有机功能鸡蛋的保质期长一些,煮熟或者炒熟以后口感也会更好一些。

如今,这颗看似普通的鸡蛋,辐射带动了当地500多户养殖户,户均增收2000元,新增就业岗位50多个,一年增加贫困劳动务工工资近240万元,消耗饲料3.4万余吨,仅玉米消耗就达到了2.1万余吨,直接带动玉米种植户3000余户,户均增收约1万元。

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