本报驻比利时特派记者 牛瑞飞

谈起欧洲食品，在不少消费者心中都自带高品质光环，其实，这很大程度上要归功于欧洲食品有一套非常科学且清晰的标签系统，能让消费者在拿起食品包装的30秒里，把包装内的食品营养、成分以及烹饪方法看得明明白白。

欧洲使用最普遍的就是Nutri-Score营养等级标签，它于2017年被法国官方认可。此后，比利时、西班牙、德国、荷兰、卢森堡和瑞士相继采用了Nutri-Score标签制度。Nutri-Score是一种颜色编码，在食品包装最显眼的位置，旨在帮助消费者用最短的时间做出最健康的选择。该编码分为ABCDE五个等级，其中A级最健康，E级最不健康。欧洲消费者协会首席执行官伊福尔·莫采尔表示，多国研究结果显示，Nutri-Score标签是让消费者最容易理解的标签系统，也是消费者做出最好选择的最优工具。有媒体报道说，2022年欧盟的所有成员国将全面推广这一标签。

的确，在欧洲选购食品时，我最关注的就是这个标签，各大食品生产商也非常重视自己产品的Nutri-Score标签等级。比如说，我经常能在超市或电视的广告上看到，某某食品的Nu⁃tri-Score通过减糖减盐，营养等级从C级上升为B级，某些以“健康”为卖点的品牌，甚至把全线产品打造成了A级。比利时最新发布的一项消费者消费倾向小型调查显示，超过八成的消费者在两种性价比类似的同类商品中，会优先选择营养等级更为优秀的食品，而不是被花哨的包装和铺天盖地的广告左右。一些超市为了吸引更多消费者，也在营养等级标签上做足功课。……