文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年3月活猪、猪肉、家禽产品、牛羊肉、豆粕及进口鱼粉价格下跌，仔猪、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡及玉米价格上涨，配合饲料价格持平。按集贸市场监测口径，3月猪粮比价为10.81∶1，比2月下降1.89个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

1.活猪价格。2021年3月，全国活猪平均价格28.2元/千克，同比下跌22.1%，环比下跌11.5%，连续2个月下跌。从价格涨跌情况看，全国活猪价格普遍下跌。其中，华中地区环比跌幅较大，为13.0%，湖北领跌，跌幅为15.0%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为30.11元/千克；东北地区最低，为26.13元/千克。

2.猪肉价格。2021年3月，全国猪肉平均价格45.12元/千克，同比下跌21.2%，环比下跌11.3%，连续2个月下跌。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为14.8%，黑龙江领跌，跌幅为16.1%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为49.95元/千克；东北地区最低，为39.87元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

3.仔猪价格。2021年3月，全国仔猪平均价格93.03元/千克，同比上涨1.9%，环比上涨2.4%，连续3个月上涨。从涨跌情况看，全国仔猪价格普遍上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为4.4%，湖南领涨，涨幅为6.9%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为108.17元/千克；……