王荣民，娄佑武，管业坤，丁君辉，张国生，姜树林，戴征煌，夏宗群

（江西省农业技术推广中心，江西南昌330046）

江西是农业大省，发展草食畜牧业具有良好的饲草及农副产品资源优势，而且有养殖肉羊的传统，消费水平也随着人们膳食结构的调整逐年提升，因此发展潜力巨大。随着国家农业产业结构调整和政策支持力度的加大，江西省内规模养羊企业数量和养殖规模不断增加，一方面促进了肉羊产业的快速发展，另一方面也进一步增加了市场风险[1]。为此，选择6个具有一定代表性的肉羊规模养殖户，从饲养品种、种羊存栏、经营状况、粪污利用、牧草种植、设施投入和生产成本等进行基本情况调研，并对养殖效益进行综合分析，以期全面客观地认识江西省羊肉产业的发展现状及对策，有利于促进肉羊产业可持续健康发展，同时对乡村产业振兴也具有重要的意义。

1 养殖现状

1.1 总体情况

2020年，全省羊出栏158.41万只、存栏123.46万只，羊肉产量2.58万t。与2015年相比，羊出栏增加64.22%、存栏增加75.87%，羊肉产量增加了64.33%。羊出栏量在全国排名较后。江西是农业大省，农作物秸秆及副产品资源丰富，年产各类非常规饲料490万t（籽实类190万t,糠麸类200万t），青粗饲料1 950万t（其中青绿多汁类占2/3，秸秆干藤类占1/3）。江西属亚热带低山丘陵地区，草地占全省总面积的26.6%，为444.2万hm2，其中宜牧草地384.8万hm2。天然牧草品种丰富多样，常见的就有500多种，常被家畜家禽采食的有130余种。经过多年来引种栽培试验，筛选出了适宜江西生长的许多优良牧草，如象草、黑麦草等[2]。……