图霖

为什么是“熟水”？

没有哪个国家的人，像中国人这样爱喝热水。在“多喝热水”成为网络段子以前，喝热水在中国人这里可是一件极其正经的事。“热水治百病”其实有理有据，早在公元前5世纪，《黄帝内经》就有“病至而治之汤液”的记载。

当然了，起初人们并不知道煮熟的热水能杀菌，只发现喝热水会减少生病的可能，于是在民间就渐渐流行起了喝热水这一习惯。

后来，国家又发起了几项全国性的公共卫生运动，喝热水这个习惯就逐渐传承下来了。

不过，巨头们之所以盯上熟水，还远不止因为中国人有爱喝热水的习惯，以下两点也是重要原因：第一，瓶装水前景依然可观，但细分品类需要品牌讲出新故事；第二，疫情过后，大众对健康的关注度上升，对熟水品类而言是新机遇。

值得一提的是，部分业内人士对熟水产业的前景也较为看好。中国食品工业协会副秘书长徐坚就表示，随着消费者健康饮水意识的增强，未来，熟水产业有望与瓶装生水均分天下。

总之，如果说此前今麦郎布局熟水只是基于打造品类差异化的目的，那么此次疫情过后带来的“大健康”热潮，无疑将会成为推动瓶装熟水发展的新机遇。

纷至沓来的巨头玩家们

几大巨头里，最早注意到熟水的，是做泡面的今麦郎。

2016年5月，今麦郎饮品股份有限公司正式推出名为“凉白开”的新产品，按照官方介绍，这是国内首款拥有UHT热杀菌处理技术的瓶装水。

作为业内第一个尝试熟水品类的品牌，2018年，今麦郎被中国民族卫生协会健康饮水专业委员会，授予了“熟水品类开创者”的称号。……