王宇

制片人大卫·布朗说：“你可以制造自己的运气，幸福是相信自己有运气。”牛年来了，相信新的一年我们最牛，找一家好吃好玩又安全的地方，吃好、喝好、玩好、住好，滋养好心情就有好运气，开好局，保证今年“牛气冲天、鸿运当头”！

在青岛西海岸新区的张家楼，有一款逢宴必点的幸运菜，此菜有一个响亮的名字叫“牛气冲天”，这道菜是谁家的呢？它出品自张家楼的宏运画美酒店。

坐落于西海岸新区张家楼油画小镇艺博城的青岛宏运画美文化主題酒店，设有客房、餐饮、宴会、会议等服务，南有风景秀丽的大珠山，东是中铁博览城，西有秦始皇到过的琅琊台4A景区，隔壁是在建经贸大学城，地铁13号线贯穿全境，距影视之都约6公里。得天独厚的地理位置，方便了婚庆活动、公司聚餐、集会、演讲、演出、舞会等活动。客房按准四酒店配备，餐饮包间环境优雅，菜品以本地野生海鲜和家常菜为主。

青岛宏运画美文化主题酒店菜品丰富，据驻点经理孙晓晓介绍，珠山大公鸡、烧汁鲽鱼头、特色烤羊腿、海参伊面、牛气冲天、鸿运当头等等都是深受喜爱的热门菜。像珠山大公鸡，是在绿色生态环境下生长的跑山鸡，以散养为主，喂食野菜野果昆虫等，饮的是山泉水，夜宿枝头，酒店厨师采用特殊工艺加秘制配方精心制做，菜品肉质鲜嫩，口感丰厚，口味鲜香扑鼻，回味无穷。是黄岛当地最具代表性的特色菜品。

鲽鱼头是宏运东都大酒店最具特色菜之一。号称“鲽鱼头之父”，是中国最早烹饪此菜品酒店，至今已有28年。……