李 瑞 ，刘 荣 ，张志刚 ，李学杰 ，孙光泽 ，王少华 ，马 超 ，菊力花

（1.内蒙古草原金峰有限公司，内蒙古 赤峰 024000；2.内蒙古自治区农牧场科学技术推广站，内蒙古 呼和浩特 010010；3.克什克腾旗农牧局农牧业经营管理站，内蒙古 赤峰 025350）

昭乌达肉羊是赤峰市自主培育的内蒙古地区第一个草原型肉羊新品种，2012年取得了国家畜禽遗传资源委员会颁发的畜禽新品种证书。该品种是以当地蒙古羊同苏联美利奴羊、萨里斯克羊和东德美利奴羊进行杂交选育形成的偏肉用杂交改良细毛羊为母本，进一步应用德国美利奴肉羊公羊进行杂交选育而形成的肉毛兼用品种，以产肉为主，无角、体格较大、体质结实、结构匀称、胸部宽而深、背腰平直、四肢结实且相对较长，肌肉丰满，肉用体型明显，呈圆桶型，具有早熟性。被毛同质白色，闭合良好，密度适中，细度为22～23 um。抗逆性和适用性强；生长发育速度快；体型较大，产毛性能及羊毛品质较好；繁殖性能强。适宜于牧区、半农半牧区草原环境下夏秋放牧，冬春补饲饲养。初产母羊繁殖率为126.4%，经产母羊繁殖率为137.6%。12月龄羯羊屠宰后胴体重35.6 kg，屠宰率为49.8%，胴体净肉率为76.9%，分别比改良型细毛羊12月龄羯羊增加和提高了11.1 kg、9个百分点和1.4个百分点。

昭乌达羊肉中蛋白质含量为20.6～21.8 g/100 g；脂肪含量为 2.18～31 g/100g；铁含量为 0.62～3.31 mg/100 g， 锌含量为 1.82～4.91 mg/100 g； 磷含量为126～232 mg/100 g， 维生素 A 含量为 7.18～11.2 mg/100 g，硬脂酸含量较低，氨基酸总量为16.6～17.6 g/100 g，氨基酸中必需脂肪酸含量较高；亚麻酸和亚油酸含量较高。口感香嫩，营养价值高，适宜做高档羔羊肉。……