赵菲儿 吴承澳 张孟祎 李梅芳

摘 要：随着白酒行业竞争日渐激烈，白酒企业要想保持其竞争力，需要进行有效的盈利质量评价。本文从盈利水平、结构性、收现性、持续性和稳定性五个维度进行指标选取，基于18家白酒行业上市公司的数据，采用因子分析法、聚类分析法和判别分析法对其盈利质量进行分析与评价，根据结果提出合理建议，以期为白酒企业的发展提供一定的借鉴与参考。

关键词：白酒行业;因子分析;聚类分析;判别分析;盈利质量

一、选题背景

酿酒行业在我国国民经济中占据重要地位，中国酿酒业经过快速发展，市场销量已经稳居世界第一。近年来，我国酿酒行业在不断适应市场的变化，以寻找机会进行转型升级。2019年酿酒行业整体经济运行良好，规模以上企业酿酒总产量5590.1万千升，市场活力不断激发，2020年受新冠肺炎疫情的影响，虽然线上销售已经较为成熟，但线下消费场所仍是消费者的主要选择，消费者对酒类产品的购买量有所下降，随着国内疫情情况逐渐好转，行业也将迎来新的发展。在酿酒行业内部，呈现出两极分化的现象，其中白酒制造行业持续领先，啤酒制造行业紧跟其后，发酵酒精酿酒行业则出现了亏损现象。作为酿酒行业销售收入占比最大的白酒业，其一向是酿酒行业的投资亮点，未来走势一片光明。

目前，大多数利益相关者仅关注白酒行业上市公司的盈利能力，盈利能力是企业盈利水平的外在表象，它强调企业获取盈利的能力，只注重数量而忽视质量，盈利不具有可持续性。……