叶伟芬 何圣米 卫晓娟 李咪

导读：通过对杭州宇航梦园农业科技有限公司规模蔬菜基地用工模式的深入了解，分析了“自营”用工模式和“联营”用工模式的特点，总结出“联营”用工模式，该模式下工人年收入增加89%， 蔬菜产量增加60%， 次品率从15%降至8%，蔬菜基地经营扭亏为盈。

蔬菜生产是典型的劳动密集型产业，人工成本是蔬菜生产成本中的重要组成部分[1]。人工成本上涨态势迅猛，据2005-2016 年全国大中城市蔬菜主要生产成本统计，667 m2人工成本由2005 年的752.49 元涨至2016 年的2818.95 元，年均增长12.76%；其在总生产成本中的占比也由2005 年的43.15%上升至2016 年的55.44%[2]。再加上农村劳动力大量涌向城市，“招工难”“雇工贵”成为制约蔬菜产业的瓶颈问题。调查发现，85%以上的规模蔬菜基地经营业主处于亏损状态[3]。蔬菜基地常见的管理模式有自营基地、联营基地、合作基地、订单基地4种[4]。杭州宇航梦园农业科技有限公司（以下简称）于2009 年成立，自建蔬菜基地53.7 hm2，蔬菜种植面积36.7 hm2（露天蔬菜14.7 hm2、单栋大棚20 hm2、连栋大棚2 hm2），职工63 人，由于用工成本太高，公司连年亏损。作者针对规模蔬菜基地用工模式的多年探索，总结出“联营”用工模式，为规模蔬菜基地的用工管理提供参考。

1 “自营”模式特点

公司成立之初，蔬菜基地一直采取“自营”用工管理模式，通过土地流转建设蔬菜基地，雇佣生产工人进行田间作业，所有投入、种植、管理、销售均由公司完成。36.7 hm2蔬菜基地安置田间作业工人54人，每9个工人为1 个小组，配置1 名组长；再额外配置品控专员、仓库管理和技术员各1名，一共投入63 人。……