马燕欣，郎淑平

(嘉兴市农业科学研究院，浙江 嘉兴 314016)

芋又名芋艿，为天南星科芋属中以地下膨大肉质球茎为主要食用部分的一个栽培种[1]。芋口感绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，是一种很好的碱性食物。

芋是嘉兴市重要的水生蔬菜种类之一，年栽培面积在600 hm2以上[2]。目前嘉兴芋产业发展缺少地方特色优质品种，产品品牌效应不强，因此，引进和收集国内地方特色芋种质资源，筛选出适合在当地种植的优质芋品种有助于嘉兴地区芋产业的发展。我们对引进和收集的24份芋种质资源进行了田间种植表现和蒸煮食味特性的评价研究，初步筛选出适合在嘉兴地区推广种植的优良芋种质资源。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在嘉兴市农业科学研究院古塘基地进行，试验田黏质、青紫泥土，地势平坦，排灌方便，肥力中等均匀，前茬空闲。

试验共引进和收集了24份芋材料，具体品种及来源见表1。

表1 引进和收集的24份芋材料

1.2 处理设计

试验以种质资源为处理，采用随机区组排列，小区面积13.32 m2，重复3次。畦面宽1 m，沟宽20 cm，双行种植，行距60 cm，株距45 cm，密度42 000株·hm-2。试验在2019、2020年进行，于4月上旬种植，11月上旬统一收获，栽培管理措施同常规。

1.3 观察记载与数据统计

参照《芋种质资源描述规范和数据标准》[3]，记录主要生育期时期，测量株高，假茎粗；成熟后每个小区随机取5株测量芋头、芋子重量。参照殷剑美等[4]的方法进行食味评价。

用Excel表格和DPS软件进行数据统计分析，用Duncan’s新复极差法进行显著性分析。……