曾 雷 王彩云 黄文妍 王 颂徐巧林 陈颖乐 余玉娟

(广东省森林培育与保护利用重点实验室/广东省林业科学研究院，广东 广州510520)

近年来，食用农产品的质量安全问题越来越受关注。食品安全直接关系到百姓的身体健康和生命安全。在“十三五”国家食品安全规划中，建立最严谨的食品安全标准体系，强化食用农产品源头治理是重要任务[1]。2019 年3 月，习总书记在十三届全国人大二次会议河南代表团审议中亦强调要“严厉打击食品安全犯罪，保证让老百姓吃上安全放心的农产品”[2]。农产品质量安全监测工作已逐渐成为各级政府确保人民生活健康的重要工作。

食品质量安全抽检是确保食品安全的一项重要措施，食品安全监测数据的定期公布为全国各地的食品安全风险评估提供了大量的、重要的参考数据。王赛楠等[3]对2018 年全国食品安全抽检数据进行分析，也有学者对各省或市的抽检数据进行食品安全风险评估，也有根据抽检数据针对某一类食品进行深入研究，如调味品、食用农产品[4-5]，为我国食品安全风险监控提供良好基础。

深圳市委、市政府对食品安全工作高度重视，扎实推进党中央、国务院和广东省委、省政府关于食品安全工作的各项决策部署。本文根据深圳市场监管局发布的2019 年食用农产品质量安全通报以及全年50 个食品安全抽检通告[6]，对食用农产品监测数据进行单因素方差分析，研究深圳市食用农产品安全状况以及存在的主要食品安全问题。……