张家豪，马 芹

(1.石河子大学药学院，新疆 石河子 832000； 2.新疆华世丹药物研究有限责任公司，新疆 乌鲁木齐 830011)

黑果腺肋花楸(Aroniamelanocarpa)，又称野樱莓、不老莓，是蔷薇科腺肋花楸属植物[1]。黑果腺肋花楸的果实呈球形，果肉为黑色，果汁为暗红色，口味酸甜，具有较强的耐寒性，喜湿润和透气性良好的土壤，能在-45 ℃的寒冷环境下生存，是集食用、药用、园林和生态价值于一身的喜阳耐寒落叶灌木[2]。原产自美国东北部[3]，上世纪90年代引种至我国，先后引进了8个品种[4]。

黑果腺肋花楸中最重要活性成分是多酚类化合物，包括高浓度的花色苷、黄酮类化合物、原花青素及酚酸等，具有较强的抗氧化活性[5-6]。研究[7]表明，黑果腺肋花楸中多酚类化合物含量达到2.5%～3.5%，约是蓝莓的5倍、越橘的15倍、黑莓的10倍、覆盆子的20倍以及葡萄的80倍。此外，黑果腺肋花楸中黄酮类化合物含量(高达0.25%～0.35%)丰富[8-9]，是已知植物中含量最高的。欧美和东亚一些国家以黑果腺肋花楸为原料生产的食品、药品、化妆品、保健品等产品十分丰富，相关产业已建立完善，取得了可观的经济效益。尽管如此，国内对于黑果腺肋花楸的利用主要体现在园林绿化方面，对其果实加工及在食品和药品等方面的开发研究还处于起步阶段[10]。鉴于此，作者建立了黑果腺肋花楸多酚和黄酮的超声辅助提取法，采用单因素实验和正交实验并通过多指标综合评分法优化提取工艺；通过对DPPH的清除能力评价其抗氧化活性；并通过建立肝细胞高糖损伤模型，比较提取物组与模型组葡萄糖消耗量评价其降糖活性，为黑果腺肋花楸保健品的进一步开发利用提供理论依据。……