徐克生， 杜鹏东*， 汤晶宇， 王 东， 吴 昊， 张禹鑫

(1.国家林业和草原局哈尔滨林业机械研究所，黑龙江 哈尔滨 150086；2.中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京 100091；3.国家林业和草原局机电工程实验室，黑龙江 哈尔滨 150086；4.国家林业和草原局林业技术装备工程技术研究中心，黑龙江 哈尔滨 150086；5.哈尔滨理工大学，黑龙江 哈尔滨 150080)

茶油是我国重要的木本食用油料，含有多种不饱和脂肪酸和活性成分，长期食用具有降低血脂、预防心血管病、提高人体免疫力、降低癌症发病率等功效[1-2]。油茶果是制作茶油的原料，成熟期的油茶果果壳微裂，此时应及时采收。采收后的油茶果经过一系列处理后进行压榨工作，其步骤主要有：采收→堆沤→晾晒→脱蒲(壳)→清选→干燥→炒制→碎粉→制饼→压榨，其中对油茶果预处理主要包括堆沤、晾晒、脱蒲(壳)、清选、干燥工序。本文主要列举部分整体式和分体式油茶果脱壳、清选装备，并分析我国油茶果预处理装备发展趋势，以期为今后油茶果预处理成套装备的研制开发提供参考。

1 我国油茶主要产区

油茶果由油茶蒲(果壳)、茶蒂、茶籽组成，整体呈球状或卵圆状，直径在2～4 cm分布不等，分为1～5室，每室内有种子1粒或2粒，油茶果如图1所示。茶籽背面呈圆形拱起，腹面扁平，表面淡棕色，富含油脂。

图1 油茶果

我国油茶的品种主要有普通油茶、小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶、腾冲红花油茶[3]，主要分布于长江流域以南地区，陕西、河南也有部分种植，江西、湖南、广西等省区是油茶主要产区[4]。……