王 荣，乔改霞，檀鹏霞，段 伟，梁振昌，范培格,4

（1 宁夏大学农学院，银川 750021）（2 中国科学院植物研究所）（3 种苗生物工程国家重点实验室）（4 中国葡萄酒产业技术研究院）（5 石家庄农业学校）

葡萄是世界上最重要的经济水果之一，在世界果类产品贸易中占据着重要的位置[1-2]。中国已成为世界上的葡萄生产大国，但由于自然环境因素等的限制，我国还不是世界上的葡萄生产强国[3]。我国北方大部分葡萄产区主要为大陆性季风气候，冬季寒冷干旱，葡萄冻害时有发生[1,4-9]。冻害会严重影响葡萄的生长发育，造成葡萄的品质变劣、产量下降，甚至冻害发生严重的年份，葡萄树整株死亡，造成葡萄园缺苗断垄现象十分普遍[6-7]。生产上常采用埋土防寒的措施来实现葡萄安全越冬，这样不但会大幅度地增加生产成本，还会对葡萄树体造成伤害，而且埋土出土也会造成沙尘现象，加重生态环境恶化[8-10]。因此，进行葡萄抗寒育种，选育出适合我国北方气候条件的高耐寒的葡萄新品种对我国葡萄产业的发展具有重要意义，而对葡萄的杂交后代进行抗寒性鉴定与评价则是抗寒育种的一项重要环节[10-14]。

关于葡萄不同品种的抗寒性鉴定及与抗寒性相关的生理生化指标的研究已有诸多报道[10,13-20]。常用的葡萄抗寒性鉴定方法有田间自然鉴定法、组织变褐法、电导法、恢复生长法、低温放热法以及综合评价法等[10,14,19-20]。其中，低温放热法在植物抗寒性的评价当中已有较多的应用[21-28]，并且在葡萄的抗寒研究中日趋成熟[5-6,28-34]。……