曾 彬 沈 隽 王启繁 董华君, 2

(1.东北林业大学材料科学与工程学院 哈尔滨 150040； 2.哈尔滨商业大学设计艺术学院 哈尔滨 150028)

作为一种重要的工业原材料，木材被广泛用于能源生产、家具装饰、造纸等领域； 尤其在家具装饰材方面，因木材具有质量轻、强重比高、弹性好、耐冲击、纹理色调丰富美观、加工容易等优点，更多人倾向于选用木质材料(谢力生， 2001)。然而，木质家具普遍存在气味问题(刘如等， 2018)。吕斌等(2017)研究指出，木质家具气味一方面来源于木材本身，作为纤维素、半纤维素和木质素组成的有机体，木材含有各种抽提物和无机成分，抽提物是木材气味的主要来源； 另一方面来源于表面装饰涂料，由于外观和性能需要，木质家具材料通常需进行工艺和漆饰处理，涂料味道与木材本身味道会进行不同程度的消减和叠加，使得木质家具在使用过程中存在来源复杂的气味问题(蒋利群等， 2019)。鉴定木材释放总挥发性有机化合物(total volatile organic compounds，TVOC)和气味组分，对加深了解木材特性、探究木质装饰材料散发的异味问题具有重要意义，能够为后续鉴定漆饰木材的气味提供源数据，对改善室内环境、提高人类生活品质具有深远影响(刘婉君等， 2017； 沈隽等， 2018)。

现阶段，气味研究多采用气相色谱-质谱/嗅闻(gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry，GC-MS/O)技术，该技术融合精准的分析仪器和敏锐的主观嗅觉(叶国注等， 2010)，能够实现对挥发性气味有机化合物的定性和定量分析。针对该技术，国外已形成科学完善的方法和准则，如EN 13725—2003标准规范了感官评价小组的成员组成，ISO12219-7—2017标准对试验规程进行了限定。……